酸菜在这里是可以做的
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作者：aquchen (等级：2 - 初出茅庐，发帖：185) 发表：2018-05-14 21:08:43　 楼主　 关注此帖
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在 二荆条 的大作中提到：
求教这个酸菜怎么做，夏天也能做吗，想自己在这里做做看
酸菜在这里是可以做的
包菜（大头菜）/白菜洗净，切成四大块，晾干，放入大玻璃瓶底，加少许盐，再加温开水，用重物或装满水的瓶子从瓶口压下去，菜不可露出水面，大约两个星期后可以吃
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作者：aquchen (等级：2 - 初出茅庐，发帖：185) 发表：2018-05-15 19:43:43　 2楼
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在 二荆条 的大作中提到：
放室温就可以了是吧盐要放得比一般做菜多吗，瓶口需要密封吗
放室温就可以。我们家一般是放一勺盐，不需要密封，但菜叶不能露出水面
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