鱼用一点点盐腌一下。油锅煎一下鱼，定型后添起。爆香葱姜蒜，豆瓣酱，放入鱼，煸炒两下，洒花雕，放一点水焖。水滚后放辣椒翻两下，调味，盖盖转小火。等各种味道融合了，撒葱，起锅。

快吃完了，看能不能挺到回国补货的时候。

没在这里见过。

买过一次娟城的有沙，还有，不喜红油的，所以后来只在淘宝买了。