包粽子的咸蛋黄
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作者：一米阳光 (等级：7 - 出类拔萃，发帖：9027) 发表：2019-06-06 16:18:52　 楼主　 关注此帖
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包粽子的咸蛋黄
是直接用生的咸鸭蛋的蛋黄，还是先煮熟啊？ 然后剩下的蛋白怎么办呢?
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作者：songshuyu (等级：2 - 初出茅庐，发帖：52) 发表：2019-06-06 16:24:41　 2楼
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巴沙有专门卖咸蛋黄的
我也不知道是生还是熟，但是成型的，应该是熟的？
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作者：迷你猫猫 (等级：7 - 出类拔萃，发帖：1414) 发表：2019-06-06 16:28:40　 3楼
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生的直接用
生咸鸭蛋敲开来取蛋黄，蛋白不要了，那么咸的蛋白好像做不了什么菜啊。再或者去盛松或者奋发买咸蛋黄，一盒好像是十粒，方便多了，生的直接包在粽子里煮就可以
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作者：油菜花开了 (等级：5 - 略有小成，发帖：1491) 发表：2019-06-06 18:27:23　 4楼
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在 songshuyu 的大作中提到：
巴沙有专门卖咸蛋黄的我也不知道是生还是熟，但是成型的，应该是熟的？
生的咸蛋黄是成型的
蛋白炒苦瓜，炒韭菜，炒丝瓜
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