华新 - 【食尚煮义】六棱瓜丝瓜有苦味？会中毒吗？

【食尚煮义】六棱瓜丝瓜有苦味？会中毒吗？

作者：mangosteen (等级：2 - 初出茅庐，发帖：68) 发表：2019-10-19 20:57:45　楼主　关注此帖

【食尚煮义】六棱瓜丝瓜有苦味？会中毒吗？

从shengsiong买了几只六棱丝瓜

如图

清炒以后，发现吃起来有点苦。发誓绝对炒熟了，瓜皮已经变得透明，而且焖炒了好几分钟

发现苦味以后，上午搜一下，发现苦味有毒，不可以吃

有人遇到这种情况么？

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作者：mangosteen (等级：2 - 初出茅庐，发帖：68) 发表：2019-10-22 12:04:06　 2楼

是不是没去籽

的确没去籽

仔细品尝以后，发现苦味来自于表皮，已经认真削皮了

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作者：mangosteen (等级：2 - 初出茅庐，发帖：68) 发表：2019-10-22 12:05:13　 3楼

吃过很多次没有中过毒有时候买的不苦，有时候就苦的，不知道怎么辨别

没法分辨

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作者：mangosteen (等级：2 - 初出茅庐，发帖：68) 发表：2019-10-22 12:06:38　 4楼

这个要挖籽的不挖籽炒出来就是苦的。和中国的丝瓜不一样。

这个是特殊品种么？

苦味来自表皮，芯的部分很鲜甜

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作者：mangosteen (等级：2 - 初出茅庐，发帖：68) 发表：2019-10-22 12:07:15　 5楼

碰到过几次了外表看不出来，看起来蛮新鲜的炒出来是苦的，然后就扔了，现在我家已经不敢买这个菜了

弃菜

同弃菜

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