【食尚煮义】面包机不转了,问大家有什么推荐呢
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作者:chemlog3 (等级:3 - 略知一二,发帖:767) 发表:2020-05-02 11:21:03  楼主  关注此帖
【食尚煮义】面包机不转了,问大家有什么推荐呢

悲催的倒了南瓜泥,酵母,350g面粉进去,打开不转,只好手揉。。。柏翠的,这个里估计修不了吧。

大家还有什么和面好工具推荐呀?正是做馒头面包上瘾的时候,坏的太不是时候啦!不一定要面包机,我发现面包机烤出来的面包太硬了,只要能和面,能发酵,就可以了。

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作者:chemlog3 (等级:3 - 略知一二,发帖:767) 发表:2020-05-02 13:09:25  2楼
也许只是皮带断了联系客服问下,或拆开看下,配件找他们买。
有可能,正在网上学习
怎么换皮带。。。但是看着拆开的样子,觉得我拆了就装不回去了~~
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作者:chemlog3 (等级:3 - 略知一二,发帖:767) 发表:2020-05-02 16:08:20  3楼
有可能,正在网上学习怎么换皮带。。。但是看着拆开的样子,觉得我拆了就装不回去了~~
拆下来了
果然是皮带断了,还得国内买...不知道啥时候才能用上了
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作者:chemlog3 (等级:3 - 略知一二,发帖:767) 发表:2020-06-24 00:53:44  4楼
我已经给面包机换过皮带了,换了就好了。我还有多的一根皮带,你查查看你的面包机需要多少个齿的皮带,能用的话送给你。我是在lazada买的,也差不多2周拿到
我也换好了
谢谢mm,一次买了三根,省得再断,哈哈
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作者:chemlog3 (等级:3 - 略知一二,发帖:767) 发表:2020-06-24 00:55:45  5楼
前段时间面包机也坏了,等新的那段时间都是在用手揉推荐两个介绍手揉技法的链接: 小高姐,关于时间与面筋: http://www.xiachufang.com/recipe/104706987/ 知乎关于各种方法出手套膜: https://zhuanlan.zhihu.com/p/31807723 总结下来就是给面粉和水分充分的结合时间,揉擀只是辅助。现在新面包机来了,我还是喜欢提前一天把除油和酵母以外的东西先混好,冰箱放一晚上再揪成小坨方面包机揉,最后烤出来的会比直接面包机下料做的松软。还有一般面包机程序设置的发酵时间会比较短,为了发得好给的食谱里面酵母就放的比较多。我现在都会少放点酵母,但是到发酵过程的时候暂停下来,一般暂停半个到一个小时,到面团发到7/8分满的时候开始烤,出来的结果也会好很多。 最后再推荐个硅胶和面袋,非常适合喜欢用面粉但是又有洁癖的人。
谢谢经验分享
一直觉得中种面包太复杂,不会做,你这个感觉类似,但没那么复杂,下次试试
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