华新 - 首先得是电解质液体比如你要撒点盐

有点失败的鸡蛋羹很久没有做过鸡蛋羹了，昨天做了一下，毫无意外的又有点失败，看别人做，鸡蛋羹表面都很平滑，自己就做不出来。虽然吃起来也还可以，但还是想问问有没有大神能教一下怎么做才能弄的表面特别光滑啊？ (more...)

首先得是电解质液体比如你要撒点盐

其次要把浮沫撇弃

最后就是蒸时水开了再摆进去保鲜膜覆盖扎几个小孔

妥妥的光滑表面

撒点香油酱油和葱花十分精美

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