今天上午去采购，下午陪女儿逛街买衣服、鞋子，活动量有点大，晚上补充蛋白质和蔬菜、碳水。　

1，螃蟹杀好后切成两块，卸掉钳子，砸扁；两个洋葱、半头蒜切片，另外再切五片姜。　

2，锅里放一点油，放入洋葱、蒜、姜，炒一炒，倒入螃蟹，加一点酱青、料酒、撒入黑胡椒，为了避免螃蟹籽会掉，先不要翻动，盖上盖子闷一会。　

3，用夹子把螃蟹翻个，加水，不要超过螃蟹，再盖上盖闷，不能用铲子翻动，不顺手。　

4，大概十多分钟吧，没计时，看水快没了，关火，装盘。　

5，菜笋切丝，焯水，水里加点盐。捞出后原本想放日式拌料，刚倒了一点，突然想到螃蟹有汤汁，吃完肉用螃蟹汁拌菜笋会更好吃。　

6，主食是蒸红薯。　

很简单的做法，竟然非常受欢迎，家人的评价是比外面做的好吃，螃蟹汁拌菜挺赞。　

不过，卖相不太好，管他呢，好吃就行！