新加坡有没有杭邦菜或者浙江菜
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作者:jackbauer001 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:213) 发表:2023-07-25 10:58:22  楼主  关注此帖
新加坡有没有杭邦菜或者浙江菜
这边中餐选择很多,粤菜福建菜很多,川菜湘菜东北菜也不少,上海菜台湾菜也是有些,印象中就没吃过杭邦菜或者这菜,各位网友不知道有没有吃过?
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作者:Worldonly (等级:2 - 初出茅庐,发帖:296) 发表:2023-07-25 11:17:56  2楼
没有看到
但本浙江人觉得杭帮菜不好吃,特别是西湖醋鱼东坡肉,对浙北的菜都不喜欢…除了片儿川。好吃还得是我浙东南沿海的海鲜,比如石浦海鲜新荣记什么的。哈哈哈,本评论要顶着锅盖被杭嘉湖人民揍!
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作者:尘下微光问 (等级:3 - 略知一二,发帖:304) 发表:2023-07-25 11:21:31  3楼
vivo
一楼
翡翠小江南
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作者:jackbauer001 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:213) 发表:2023-07-25 11:25:37  4楼
虽然
写的是江南,但貌似和浙菜关系不大,个人觉得还没鼎泰丰接近
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作者:lxl1990 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:277) 发表:2023-07-25 11:27:18  5楼
同问
感觉专做杭帮菜在这边就是0,一家也没有
上海菜也很迷,好吃且服务好的也几乎没有

品质稳定服务不雷的只有南京大排档、大上海、翡翠江南,但是它们都没有莼菜汤、蜜汁火方,都是杂杂的,缺胳膊少腿
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作者:jackbauer001 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:213) 发表:2023-07-25 11:31:12  6楼
没有看到但本浙江人觉得杭帮菜不好吃,特别是西湖醋鱼东坡肉,对浙北的菜都不喜欢…除了片儿川。好吃还得是我浙东南沿海的海鲜,比如石浦海鲜新荣记什么的。哈哈哈,本评论要顶着锅盖被杭嘉湖人民揍!
哈哈
西湖醋鱼一般餐馆做不来,楼外楼的也不行,要去西湖国宾馆才行,一定要野生草鱼饿几天,做出湖蟹味来,传菜速度也很重要,这套菜也给杭州美食荒漠做了贡献,可它就不是一道家常菜。想念杭州的新白鹿,想念绍兴的各种笋,当然宁波菜也是不错
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作者:jackbauer001 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:213) 发表:2023-07-25 11:35:47  7楼
同问感觉专做杭帮菜在这边就是0,一家也没有 上海菜也很迷,好吃且服务好的也几乎没有 品质稳定服务不雷的只有南京大排档、大上海、翡翠江南,但是它们都没有莼菜汤、蜜汁火方,都是杂杂的,缺胳膊少腿
哎呀
看来得接受现实。南京大牌档吃过两次,最后一次吃完口巨渴,感觉味精太多,大上海点过外卖,味道还不错,江南就是连锁店,偶尔解解馋还可以
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作者:haonan (等级:3 - 略知一二,发帖:952) 发表:2023-07-25 11:40:55  8楼
哈哈西湖醋鱼一般餐馆做不来,楼外楼的也不行,要去西湖国宾馆才行,一定要野生草鱼饿几天,做出湖蟹味来,传菜速度也很重要,这套菜也给杭州美食荒漠做了贡献,可它就不是一道家常菜。想念杭州的新白鹿,想念绍兴的各种笋,当然宁波菜也是不错
西湖醋鱼
吃吐过,再也不敢点了
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作者:lxl1990 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:277) 发表:2023-07-25 11:41:48  9楼
哎呀看来得接受现实。南京大牌档吃过两次,最后一次吃完口巨渴,感觉味精太多,大上海点过外卖,味道还不错,江南就是连锁店,偶尔解解馋还可以
握手!
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作者:尘下微光问 (等级:3 - 略知一二,发帖:304) 发表:2023-07-25 11:55:40  10楼
虽然写的是江南,但貌似和浙菜关系不大,个人觉得还没鼎泰丰接近
扭办法个
这里就是个大杂烩
aga aga
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作者:熊维妮 (等级:8 - 融会贯通,发帖:8773) 发表:2023-07-25 12:04:17  11楼
龙井虾仁
我也接受不了。。。。。
去杭州吃了一下。。。淡而无味,飘了几片茶叶,可能我去的店不对。
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作者:x4 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:7279) 发表:2023-07-25 12:04:38  12楼
国大
学生服务中心是不是有个
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作者:jackbauer001 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:213) 发表:2023-07-25 12:05:32  13楼
扭办法个这里就是个大杂烩 aga aga
好亲切的方言啊
是啊没有办法,没有办法!
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作者:jackbauer001 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:213) 发表:2023-07-25 12:10:29  14楼
龙井虾仁我也接受不了。。。。。 去杭州吃了一下。。。淡而无味,飘了几片茶叶,可能我去的店不对。
不知道你吃的哪家
怎么说呢,西湖醋鱼和龙井虾仁对食材的要求都很高,工序也很多,普通菜馆为降低成本和追求速度,是很容易做难吃的,尤其是西湖醋鱼
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作者:小棠菜 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:182) 发表:2023-07-25 14:46:17  15楼
没有食材
做不出正宗的味道来.
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作者:空中楼阁 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1389) 发表:2023-07-25 20:09:15  16楼
宏茂桥的上海人家不错
有小笼包,葱油面,生煎包,糟卤鸡。好多年没去了,当年是还不错 店主是上海人
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作者:青锋明 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:10495) 发表:2023-07-25 21:16:34  17楼
哈哈西湖醋鱼一般餐馆做不来,楼外楼的也不行,要去西湖国宾馆才行,一定要野生草鱼饿几天,做出湖蟹味来,传菜速度也很重要,这套菜也给杭州美食荒漠做了贡献,可它就不是一道家常菜。想念杭州的新白鹿,想念绍兴的各种笋,当然宁波菜也是不错
楼外楼内部布局略三流
服务二流,但个别菜的确一流。。。
去西湖必吃。。。
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作者:wzminggai (等级:2 - 初出茅庐,发帖:28) 发表:2023-07-25 21:18:14  18楼
莆田
感觉新加坡做菜和家乡菜最像的餐馆就是莆田。
也有可能是因为我家乡在浙南,紧挨福建
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作者:青锋明 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:10495) 发表:2023-07-25 21:19:13  19楼
宏茂桥的上海人家不错有小笼包,葱油面,生煎包,糟卤鸡。好多年没去了,当年是还不错 店主是上海人
我很少吐槽的
但这家质量不稳定,吃到过肉包里的肉凉热不均匀的情况,据几次粗略观察,服务流程中的质量管理有环节缺失现象,实属遗憾。。
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作者:青锋明 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:10495) 发表:2023-07-25 21:20:02  20楼
虽然写的是江南,但貌似和浙菜关系不大,个人觉得还没鼎泰丰接近
鼎是台湾餐馆
不北不南,亦北亦南。。。
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