调料，因为底是平的，又方正，虽然我努力地搅拌了，但出来还是觉得不如普通的锅那么均匀好味。

之前的茄子等也许因为食材更细软，所以倒是没啥问题。

看上去它适合烤，多过国人的习惯－炒/煮。