就自己把这条鱼拿回家清理，用这把陶瓷刀去皮取肉，再用剪刀剪断鱼骨，确实超级好用。切猪肉片或姜丝也很容易。
改天有空会发一张照片去我的博客。

看了一下冒泡给的淘宝链接，国内赶超日本的技术还是蛮厉害的，做得很象回事儿。不过好像还是存有一定的差距吧。比方说，你给的链接显示这套刀就特别说明刀柄不耐高温，只能够用温水清洗，不可以放到高温消毒柜消毒。而我买的这套就只是说明刀柄耐高温：110度。没有其他清洗说明，应该是怎么洗都随便吧。

老饕可以考虑买一把试试切割食材，感觉很好。不过没有耐心或毫无经验处理食材的人最好别买别试了。因为这类陶瓷刀奇快无比，不经意间就会划伤肌肤都不自觉。

我先生起先也并没有把我的忠告当回事儿。当晚等他洗好碗筷，打算两人要出门散步的时候，突然说道：哎！好像什么地方有点儿刺痛了？这刀也太厉害了！怎么都已经割到手了我还不知道什么时候割到的？！我看你还是收起来不要用了吧。。。也太危险啦！我就赶快给他破皮的地方绑邦迪，并说：以后这把刀就归我用，归我洗吧。。。

我想，有好锅好刀如有好工具，最后能不能端出好菜来，还都是要看人怎么用的吧！不用也就没法子探索这些锅子刀子的好处了。自从我买了韩国锅以后，几乎天天都用，主要也没有去烧烤整只鸡鸭，儿子去了美国之后我连叉烧肉也很少去做，还是每天炒家常菜比较多。偶尔也倒回去用一下生铁锅炒菜，感觉烧出来的菜没有那么青，软，可口。所以还是每天都用韩国锅。我的朋友们也每天用得好好的。似乎乐此不疲啊。。。
既然都买了好工具，干嘛不好好去利用呢？这些好工具帮助我们省事省油，也省时间，好看又好吃，何乐而不为？！

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