自己做的酸奶是比较酸的吃的时候再另外加糖或者蜂蜜什么的调甜度
我做出来的表面会有一层清水，酸奶层有时候会很均匀有时候里面会结块，大概取决于你做的时候那个种子搅拌得够不够均匀吧，至于怎么判断有没有坏，应该闻一闻没什么异味就可以了吧？反正酸奶就是坏牛奶嘛，我从来就assume它没坏…也没吃出过毛病，我是不是心太大了点
温度的话
就手摸上去暖暖的就差不多了。用保温瓶就能保持久一点，没有保温瓶就让它慢慢凉下来应该也没关系，室温虽然达不到50度，但让菌们慢慢长也ok的
温度计我还真没去看他们用的是什么样子的，好久没做了，普通水银温度计应该没问题呀，温度计测量范围超过60度就可以了
我看你大概还是买个酸奶机比较好，那个水平发挥比较稳定，你心里比较有数，呵呵
温度计我还真没去看他们用的是什么样子的，好久没做了，普通水银温度计应该没问题呀，温度计测量范围超过60度就可以了
我看你大概还是买个酸奶机比较好，那个水平发挥比较稳定，你心里比较有数，呵呵
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