我昨天的午餐1 柴鱼花生粥：把柴鱼干浸透，与花生，米，水同煮成粥。很香，是广东有特色的一个粥品。

2 炒米粉：配料有炒蛋，丝瓜，冬菇，虾米，炒花生米。配料比米粉还要多，实在是喧宾夺主：）。不过我爱吃配料多过米粉：）

[cosmo (6-11 9:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

哪里买的丝瓜？我很想吃耶。和中国的一样吗？[emily (6-11 10:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 emily:哪里买的丝瓜？我很想吃耶。和中国的一样吗？)一样的，在超市里都有，这里叫角瓜[cosmo (6-11 10:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 cosmo:一样的，在超市里都有，这里叫角瓜)角瓜我在超市见过，可是以前吃的丝瓜是圆圆的，没长这么多角啊。所以没敢买，难道味道是一样的？[emily (6-11 10:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 emily:角瓜我在超市见过，可是以前吃的丝瓜是圆圆的，没长这么多角啊。所以没敢买，难道味道是一样的？)角瓜是丝瓜的一种，但我家说的丝瓜瓜一般是指角瓜[cosmo (6-11 11:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 emily:角瓜我在超市见过，可是以前吃的丝瓜是圆圆的，没长这么多角啊。所以没敢买，难道味道是一样的？)丝瓜可解暑美容（z）　　丝瓜原产于南洋，明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。正如李时珍所说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。” 丝瓜是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。

　　丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。


丝瓜花泡水止渴　丝瓜敷脸护肤当刷子


　　丝瓜宜煮宜炒，但天气炎热之时煮汤就更加鲜美了，既能补充营养，又有清热解暑的功效。丝瓜除煮成鸡汤和肉汤，还可以煮草菇鱼头汤，煮时下几片姜和少许酒，既生津解渴，又可解暑消烦，是大热天的一道理想汤品。有机会的话用散落的丝瓜花泡开水饮用，也能清热止渴。

　　丝瓜也有很高的药用价值。民间常用它来治疗妇科疾病。它的花、叶、藤一样可入药，功效不同。

　　丝瓜也是美容上品。将新鲜肥嫩的丝瓜洗净擦干切碎，用洁净的纱布包好挤出汁液，然后加入等量的药用酒精和优质蜂蜜，混合调匀，均匀地涂抹于面部、手臂上，20分钟后用清水洗去。据说每天早晚涂搽一次，连续一个月左右，可改善皮肤皱纹情况，使皮肤光润而富于弹性。

　　另外，用小麦淀粉和冷开水调和的丝瓜汁敷脸，可使皮肤更加白皙细致。

　　此外，晒干了的丝瓜还可变成洗刷身体的好材料。本地市场上就能买到这样的天然刷子。

　　丝瓜如此好吃、好用，我们怎能辜负它呢！

　　丝瓜有好些品种，本地以棱角丝瓜最常见，坊间爱称之为角瓜。

[cosmo (6-11 11:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 emily:角瓜我在超市见过，可是以前吃的丝瓜是圆圆的，没长这么多角啊。所以没敢买，难道味道是一样的？)丝瓜不是圆的噢，是长条状。有角。
你说的，会不会是毛瓜？[生烟井 (6-11 11:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 emily:角瓜我在超市见过，可是以前吃的丝瓜是圆圆的，没长这么多角啊。所以没敢买，难道味道是一样的？)图在这。http://www.cctv.com/life/jiankang/090204_149.html [emily (6-11 12:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 cosmo:一样的，在超市里都有，这里叫角瓜)我也说说这里指的丝瓜就是有角那种，外面硬硬的，也叫角瓜
这个是延续广东的叫法，
至于那些怀念家乡那种长长的园园的丝瓜的朋友
也可以在imm找到，跟角瓜放在一起
不过也按照广东的叫法叫蛇瓜，
至于毛瓜，是另外的东西了，味道类似冬瓜，
是广东人喜欢吃的一种蔬菜，中国北方很少见[afan (6-11 14:27, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 emily:图在这。http://www.cctv.com/life/jiankang/090204_149.html )我们家乡的丝瓜就是这样的皮薄而软，表面成圆形，一般吃的时候需刮了皮，可做汤，可清炒，口感滑滑的，味道有点偏甜，是我很喜欢的菜了。而广州，新加坡的丝瓜品种是不同的，表面成凌型，皮看上去比较粗硬，吃的时候一般不刮皮而削成片，清炒偏多亦可做汤，口感是皮脆而肉滑，这种丝瓜我还没怎么吃习惯的说~~~~:)[redppmm (6-11 15:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 redppmm:我们家乡的丝瓜就是这样的皮薄而软，表面成圆形，一般吃的时候需刮了皮，可做汤，可清炒，口感滑滑的，味道有点偏甜，是我很喜欢的菜了。...)还是喜欢圆形丝瓜。用丝瓜炒花蛤最美味了。很久没有吃到了。。。[emily (6-11 17:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼