(引用 三宝妈妈:狂长草Silit Silargan系列，下次有折扣求lz通知。一家每天煮饭，急需好锅子。。多谢多谢！)没问题，打个电话说一声是举手之劳。
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系统生成：由于楼层数受限，本帖实际回复的是 三宝妈妈 的帖子 “多谢lz，太热心啦。”
原地址：http://bbs.huasing.org/wap/xbbs.php?B=110_12478258[NewOriental (11-17 22:55, Long long ago)]
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学习了。mark一个[迦楼罗 (11-18 16:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]102楼
(引用 迦楼罗:学习了。mark一个)请教楼主请教楼主。silit的silargran跟很多牌子的ceramic不粘锅表层是不是类似？
又觉得silargran跟enamel cast iron锅很像。可是le creuset的enamel好像没有silargran完美。当然le creuset里面是cast iron，silargran里面是不锈钢吧。[kukuhelen (11-19 11:30, Long long ago)]
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(引用 kukuhelen:请教楼主请教楼主。silit的silargran跟很多牌子的ceramic不粘锅表层是不是类似？
又觉得silargran跟enamel cast iron锅很像。可是le creu...)只能就我理解的层面说说，太细节的技术就不了解了。1. Silargan 不是不粘涂层，需要掌握火候才能取得煎东西的不沾效果（当然炖煮等不需要不沾效果）。和 GreenPan 这种ceramic 不沾表层显然不是一种工艺。
2. Silargan 和LC 的enamel 也不同。首先就是颜色不同，LC 的enamel 是白色的珐琅层，Silargan 是黑色的。
3. 使用层面，LC 白珐琅锅不推荐高温煎炸，只推荐炖煮。Silargan 可以高温煎炸。
4. Silargan 比 LC 白珐琅锅更耐尖锐金属器皿刮擦。
Silargan 锅体是机械冲压的，肯定是钢的，但未必是不锈钢。因为不锈钢热传导系数很差，而 Silargan 导热很快。冲压成型就代表金属韧性好，耐摔（摔了会变形，但不容易碎）。
LC 等铸铁锅是铸铁浇铸的。铸铁质地脆硬，韧性差，所以不能冲压成型。摔了容易有裂纹或者碎掉。
我认为 Silargan 基本具备铸铁锅所有的优点，而且还比铸铁锅更耐刮擦，更耐冲击。[NewOriental (11-19 12:38, Long long ago)]
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关于炒菜的锅收到robinson的折扣卡，我想问问要是炒菜的话推荐什么锅啊，家里基本天天都是要大火炒菜的，男厨神，推荐一款难用的吧[Natasha121 (12-1 19:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]105楼
(引用 Natasha121:关于炒菜的锅收到robinson的折扣卡，我想问问要是炒菜的话推荐什么锅啊，家里基本天天都是要大火炒菜的，男厨神，推荐一款难用的吧)“推荐一款难用的吧” - 没听懂啊，还是我看错了？不知道楼上是什么意思，要推荐一款难用的？[NewOriental (12-1 20:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]106楼
(引用 NewOriental:“推荐一款难用的吧” - 没听懂啊，还是我看错了？不知道楼上是什么意思，要推荐一款难用的？)是耐用的，笔误，汗[Natasha121 (12-1 20:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]107楼
(引用 Natasha121:是耐用的，笔误，汗)如果是一定要大火炒菜，并且要耐用，那我就会推荐铸铁锅。
LC 的铸铁锅太贵，可以考虑WMF 的32cm 铸铁炒锅，平时 $169，不知道你是有什么折扣券，是什么样的折扣？[NewOriental (12-1 20:26, Long long ago)]
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(引用 Natasha121:关于炒菜的锅收到robinson的折扣卡，我想问问要是炒菜的话推荐什么锅啊，家里基本天天都是要大火炒菜的，男厨神，推荐一款难用的吧)坡上不让安装直排式抽油烟机，所以抽油烟机功率小，而且都是室内循环所以，personally 我还是会建议适当改变做菜方式，不要用国内传统的急火爆炒的方式，会方便很多。
如果方式不方便改变，那在这个炒菜方式基础上，又得耐用的，也只有铸铁锅比较适合了。[NewOriental (12-1 20:37, Long long ago)]
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(引用 NewOriental:只能就我理解的层面说说，太细节的技术就不了解了。1. Silargan 不是不粘涂层，需要掌握火候才能取得煎东西的不沾效果（当然炖煮等不需要...)多谢楼主信息量挺大的 学习中。
对了，楼主了解Gastrolux这个牌子的炒菜锅吗？据说也不是一般涂层。在朋友家试用过，煎鱼啥的，没什么油烟，几乎不用放油就能煎熟而不沾。不知道你推荐的Silargan 锅是不是也有这种效果。
[i2sunshine (12-1 23:32, Long long ago)]
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(引用 i2sunshine:多谢楼主信息量挺大的 学习中。 对了，楼主了解Gastrolux这个牌子的炒菜锅吗？据说也不是一般涂层。在朋友家试用过，煎鱼啥的，没什么油�...)对了 fairprice 最近积分买WMF锅看包装都没写是哪里制造的，锅底也没印，都是这样吗？[i2sunshine (12-1 23:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]111楼
(引用 i2sunshine:多谢楼主信息量挺大的 学习中。
对了，楼主了解Gastrolux这个牌子的炒菜锅吗？据说也不是一般涂层。在朋友家试用过，煎鱼啥的，没什么油�...)我上面不是写得很明白么？我 copy 下来：
1. Silargan 不是不粘涂层，需要掌握火候才能取得煎东西的不沾效果（当然炖煮等不需要不沾效果）。
Silargan 掌握火候，也可以不放油就煎肉不粘。但如果火候不对，很可能结实的粘住。
而不粘锅是任何温度下都可以有不粘效果。
我不知道 Gastrolux 牌子。[NewOriental (12-2 0:46, Long long ago)]
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那个silic除了Taka还有其他地方卖不，Robinson有吗被种草了！ [Irene (12-2 9:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]113楼
(引用 Natasha121:关于炒菜的锅收到robinson的折扣卡，我想问问要是炒菜的话推荐什么锅啊，家里基本天天都是要大火炒菜的，男厨神，推荐一款难用的吧)炒菜一直用在OG买的一款铁锅，台湾产品，好像叫superB挺好用的，原价140左右，赶上打折70，80吧。 [Irene (12-2 9:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]114楼
1年前被芳林种草买了WMF大钢精锅后，一直闲置的，路过。好料的锅实在太重，没有过人腕力的MM，慎入。
[七荤八素 (12-2 14:56, Long long ago)]
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(引用 Irene:那个silic除了Taka还有其他地方卖不，Robinson有吗被种草了！ )Silit 目前只在Taka，Isetan 有专柜。Robinsons 目前是没有的。[NewOriental (12-3 0:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]116楼
(引用 i2sunshine:对了 fairprice 最近积分买WMF锅看包装都没写是哪里制造的，锅底也没印，都是这样吗？)前面讨论过 FairPrice 卖的 WMF是 FairPrice 直接向中国工厂订购的，同样的产品并不在坡上专柜售卖。
从产品本身来讲，不粘锅是 Ceradur 系列，而奶锅和炖锅都是比最低端的 Diadem Plus 用料还薄的产品。
这几款产品成本都是非常低的（应该是低于20新币）。
烹饪效果还不错，不过用料很薄，相对不耐磕碰。和德国本土制造的 Gourmet Plus，Trend 这些质感和耐用度上，相差还是比较大的。[NewOriental (12-3 0:33, Long long ago)]
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(引用 NewOriental:黄色的不是 Lindo 系列，那个$399)求问大侠, 黄色的还有其他颜色比较贵差别只有手柄和锅盖这些吗? 我在taka看到一套黑或者深银灰色的799那么贵艾。。。虽然看起来的确很高大上的样子!
还有只是锅盖的话我注意到有两种:全玻璃的和有不锈钢包边的。我个人觉得全玻璃的好洗, 金属包边的可能防碰撞更好一点。是不是这么理解啊?
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[MinoMino (12-10 9:51, Long long ago)]
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(引用 MinoMino:求问大侠, 黄色的还有其他颜色比较贵差别只有手柄和锅盖这些吗? 我在taka看到一套黑或者深银灰色的799那么贵艾。。。虽然看起来的确很高�...)Silargan 系列的区别，就只是手柄和锅盖的区别（这也就是设计的区别）做为锅体的希拉钢本身，除了颜色，没有区别。
你看到的深银灰色的，应该是e30 系列。也就是在希拉钢基础上，添加了抗菌功能（技术细节不详）。
对于玻璃盖，尺寸功能都是一样的，因为设计有先有后，所以价格会有不同。你的理解完全正确，我personally 喜欢全玻璃的（无卫生死角）。
供参考。[NewOriental (12-11 2:07, Long long ago)]
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(引用 NewOriental:Silargan 系列的区别，就只是手柄和锅盖的区别（这也就是设计的区别）做为锅体的希拉钢本身，除了颜色，没有区别。 你看到的深银灰色的，...)明白了~多谢大侠~原谅我后知后觉, 请问你下次还啥时候卖voucher啊。。 [本文发送自华新手机Wap版] [MinoMino (12-11 10:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]120楼