多谢楼主信息量挺大的 学习中。 对了，楼主了解Gastrolux这个牌子的炒菜锅吗？据说也不是一般涂层。在朋友家试用过，煎鱼啥的，没什么油烟，几乎不用放油就能煎熟而不沾。不知道你推荐的Silargan 锅是不是也有这种效果。