巴蜀人家2代归来
很久没有吃火锅了， 正逢巴蜀老店新开张， 和朋友约着， 去吃了一次。

从地铁站走到芽笼一巷， 很远就看到一个面向地铁站方向的显眼大红招牌： 巴蜀人家。呵呵， 这算是第一个新气象吧。

店堂内， 桌椅的摆设没有怎么变， 有明显变化的就是， 原来的收费柜台的一部分扩展成了一个小型厨房。 原来放素菜的台子， 也扩展了， 现在荤菜也不需要点单， 让服务员端来了， 全部自助。

点心: 包子， 花卷都进了蒸笼了，做热乎乎状。不过， 我没有尝， 味道怎样， 就没有资格评论了。

荤菜：羊肉片成片了。 不过羊肉片比原来片得厚了， 涮起来不是很容易熟， 不知道是不是因为怕羊肉碎， 所以特意片厚些。 不过， 吃大片羊肉的感觉， 就是好呀。现在所有荤菜全部自助了，随便拿， 想吃多少吃多少， 不用担心一次一次点单， 或者服务员少上菜了。

冷盘： 冷盘方面给我的惊喜就是增加了凉粉， 一老盘子， 随便吃。 我吃呀， 吃呀， 吃了N碗。 拌得真好吃。 想想在麻婆豆腐小厨， 可是4新刀一碗呀， 我至少吃了16新刀。不过， 凉粉的醋放得不多，可能是怕醋放多了， 凉粉容易坏吧。 不过调料柜台有瓶装的镇江香醋，可以根据自己的口味，自己添加。

甜品类: 甜品方面增加了两个炖锅， 一个是酒酿元宵，一个是银耳羹。 甜品我都没有尝， 不过， 听吃了酒酿元宵的朋友说， 味道一般。 不过， 说到味道， 都是仁者见仁的事， 也许其他人觉得很好吃也不一定的。 不过， 西瓜好像是没有了。 或者我没有找到。

海鲜： 除了斯里兰卡肉蟹以外， 还加了花蟹。 都是个大， 肉足的。 味道好极了。

烤串： 巴蜀又最新推出了烤羊肉串。 烤得嫩嫩的， 不焦， 不老， 味道好极了。也算自助里面的哟。 这可是高招呀。 高， 实在是高。 是不是新加坡第一家卖羊肉串的火锅店呀？

在巴蜀就餐的时间， 大概是下午5点到7点。 不知道为什么， 一直没有看到那个招牌鲜肉香菜丸，也没有糍粑，四川麻圆，卤鸭腿， 猪耳朵等等。 不过， 这些菜都是巴蜀原来的老菜。 可能我去得比较早， 都还没有上吧。
[love962397 (3-8 16:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

其实我最关心空调有没有改善巴蜀味道确实没得说，可是想到每次一边流汗一边狂灌冰水，就有点望而却步了T_T[武汉伢 (3-8 17:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 武汉伢:其实我最关心空调有没有改善巴蜀味道确实没得说，可是想到每次一边流汗一边狂灌冰水，就有点望而却步了T_T)是啊，吃火锅没空调会抓狂啊[功夫熊猫 (3-8 17:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

呼唤超薄羊肉片。。。原来巴蜀的就觉得厚了。。。:)[QQmsn (3-8 22:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

那天是试营业，很多东西还准备好。楼主提到没有的东西，在以后的日子里面应该会有的哈！[无名 (3-9 2:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 武汉伢:其实我最关心空调有没有改善巴蜀味道确实没得说，可是想到每次一边流汗一边狂灌冰水，就有点望而却步了T_T)空调原来是2台5马力的，现在是5台5马力的了：）大部分的又都换成电磁炉了，里面吃火锅，基本不出汗了哈。[无名 (3-9 3:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

顶羊肉串，味道不错，而且还是无限量的一个友人竟然吃了50串，佩服佩服。[miuxi2008 (3-10 13:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

有拍图就更强大了。。。[功夫熊猫 (3-10 19:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

烧烤只有羊肉串吗？中午去的话也有吗？[fishzhou (3-11 2:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 功夫熊猫:有拍图就更强大了。。。)相机是带了。 就是只顾了吃， 啥都忘了。加了醋的凉粉好吃呀。[love962397 (3-11 10:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 功夫熊猫:有拍图就更强大了。。。)盘中的肉串

[miuxi2008 (3-12 2:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 miuxi2008:盘中的肉串 ...)烧烤中的肉串

[miuxi2008 (3-12 3:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 miuxi2008:盘中的肉串 ...)一眼就看出你是个托，俗称饭托[wok (3-12 9:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 miuxi2008:盘中的肉串 ...)为了这个羊肉串，下周三一定要去巴蜀[wink (3-12 15:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

我也来汇报~食物方面没什么可挑剔的，羊肉串很好吃~超级赞！空调也很凉快。
点的时候说要微辣的，可实际上还是很辣……不知道超级辣是怎么个水平。
问题是至今还不能刷卡，我跟朋友现金带得不多，差点就出不去门了，笑~

说个缺点，建议收盘子的服务员换一个窄一点的推车，现在往后门推，需要坐得靠外的客人让路，而且还是来来回走，总要让路很麻烦的

另外，锅底我点了菌汤，付钱时才知道要加4元，之前没有提示，钱倒是不多，但还是希望任何需要额外加价的项目，服务员都能在点单时提示一下[arslan (3-15 11:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

不错不错，环境变好了，空调足了，还加了羊肉串还是最喜欢乳牛肉，一口气消灭五盘，哈哈，爽！

只是一个人吃不能尽兴，下次多找几个人去吃。[香陵居士 (3-15 16:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

俺好想去吃啊……[wink (3-15 18:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

无名掌柜，问问价格还是平时S$16.8+/人，周末S$18.8+/人吗？想和朋友下周末去。[榆钱 (3-18 19:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 榆钱:无名掌柜，问问价格还是平时S$16.8+/人，周末S$18.8+/人吗？想和朋友下周末去。)吃过的筒子好心告诉我一下吧，谢谢哈！[榆钱 (3-19 14:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 榆钱:吃过的筒子好心告诉我一下吧，谢谢哈！)我上周二去吃的你说的价格没错。

我去的时候，老板优惠 15.8一个人，汤底共算4块，不包饮料。[duck (3-20 17:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼