巴蜀人家2代归来
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作者:love962397 (等级:13 - 举世无双,发帖:9408) 发表:2009-03-08 16:40:05  楼主  关注此帖评分:
巴蜀人家2代归来

很久没有吃火锅了, 正逢巴蜀老店新开张, 和朋友约着, 去吃了一次。

从地铁站走到芽笼一巷, 很远就看到一个面向地铁站方向的显眼大红招牌: 巴蜀人家。呵呵, 这算是第一个新气象吧。

店堂内, 桌椅的摆设没有怎么变, 有明显变化的就是, 原来的收费柜台的一部分扩展成了一个小型厨房。 原来放素菜的台子, 也扩展了, 现在荤菜也不需要点单, 让服务员端来了, 全部自助。

点心: 包子, 花卷都进了蒸笼了,做热乎乎状。不过, 我没有尝, 味道怎样, 就没有资格评论了。

荤菜:羊肉片成片了。 不过羊肉片比原来片得厚了, 涮起来不是很容易熟, 不知道是不是因为怕羊肉碎, 所以特意片厚些。 不过, 吃大片羊肉的感觉, 就是好呀。现在所有荤菜全部自助了,随便拿, 想吃多少吃多少, 不用担心一次一次点单, 或者服务员少上菜了。

冷盘: 冷盘方面给我的惊喜就是增加了凉粉, 一老盘子, 随便吃。 我吃呀, 吃呀, 吃了N碗。 拌得真好吃。 想想在麻婆豆腐小厨, 可是4新刀一碗呀, 我至少吃了16新刀。不过, 凉粉的醋放得不多,可能是怕醋放多了, 凉粉容易坏吧。 不过调料柜台有瓶装的镇江香醋,可以根据自己的口味,自己添加。

甜品类: 甜品方面增加了两个炖锅, 一个是酒酿元宵,一个是银耳羹。 甜品我都没有尝, 不过, 听吃了酒酿元宵的朋友说, 味道一般。 不过, 说到味道, 都是仁者见仁的事, 也许其他人觉得很好吃也不一定的。 不过, 西瓜好像是没有了。 或者我没有找到。

海鲜: 除了斯里兰卡肉蟹以外, 还加了花蟹。 都是个大, 肉足的。 味道好极了。

烤串: 巴蜀又最新推出了烤羊肉串。 烤得嫩嫩的, 不焦, 不老, 味道好极了。也算自助里面的哟。 这可是高招呀。 高, 实在是高。 是不是新加坡第一家卖羊肉串的火锅店呀?

在巴蜀就餐的时间, 大概是下午5点到7点。 不知道为什么, 一直没有看到那个招牌鲜肉香菜丸,也没有糍粑,四川麻圆,卤鸭腿, 猪耳朵等等。 不过, 这些菜都是巴蜀原来的老菜。 可能我去得比较早, 都还没有上吧。
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作者:武汉伢 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:8131) 发表:2009-03-08 17:10:55  2楼
其实我最关心空调有没有改善
巴蜀味道确实没得说,可是想到每次一边流汗一边狂灌冰水,就有点望而却步了T_T
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作者:功夫熊猫 (等级:?? - 无法无天,发帖:73471) 发表:2009-03-08 17:37:28  3楼
其实我最关心空调有没有改善巴蜀味道确实没得说,可是想到每次一边流汗一边狂灌冰水,就有点望而却步了T_T
是啊,吃火锅没空调会抓狂啊
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作者:QQmsn (等级:5 - 略有小成,发帖:2541) 发表:2009-03-08 22:24:33  4楼
呼唤超薄羊肉片。。。原来巴蜀的就觉得厚了。。。:)
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作者:无名 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:646) 发表:2009-03-09 02:23:37  5楼
那天是试营业,很多东西还准备好。
楼主提到没有的东西,在以后的日子里面应该会有的哈!
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作者:无名 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:646) 发表:2009-03-09 03:17:08  6楼
其实我最关心空调有没有改善巴蜀味道确实没得说,可是想到每次一边流汗一边狂灌冰水,就有点望而却步了T_T
空调原来是2台5马力的,现在是5台5马力的了:)
大部分的又都换成电磁炉了,里面吃火锅,基本不出汗了哈。
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作者:miuxi2008 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:112) 发表:2009-03-10 13:09:13  7楼
顶羊肉串,味道不错,而且还是无限量的
一个友人竟然吃了50串,佩服佩服。
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作者:功夫熊猫 (等级:?? - 无法无天,发帖:73471) 发表:2009-03-10 19:05:48  8楼
有拍图就更强大了。。。
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作者:fishzhou (等级:2 - 初出茅庐,发帖:679) 发表:2009-03-11 02:37:28  9楼
烧烤只有羊肉串吗?中午去的话也有吗?
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作者:love962397 (等级:13 - 举世无双,发帖:9408) 发表:2009-03-11 10:07:52  10楼
有拍图就更强大了。。。
相机是带了。 就是只顾了吃, 啥都忘了。加了醋的凉粉好吃呀。
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作者:miuxi2008 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:112) 发表:2009-03-12 02:59:43  11楼
有拍图就更强大了。。。
盘中的肉串


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作者:miuxi2008 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:112) 发表:2009-03-12 03:00:52  12楼
盘中的肉串 (more...)
烧烤中的肉串


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作者:wok (等级:0 - 我是小白,发帖:161) 发表:2009-03-12 09:28:18  13楼
盘中的肉串 (more...)
一眼就看出你是个托,俗称饭托
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作者:wink (等级:3 - 略知一二,发帖:1164) 发表:2009-03-12 15:22:35  14楼
盘中的肉串 (more...)
为了这个羊肉串,下周三一定要去巴蜀
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作者:arslan (等级:2 - 初出茅庐,发帖:277) 发表:2009-03-15 11:05:48  15楼
我也来汇报~
食物方面没什么可挑剔的,羊肉串很好吃~超级赞!空调也很凉快。
点的时候说要微辣的,可实际上还是很辣……不知道超级辣是怎么个水平。
问题是至今还不能刷卡,我跟朋友现金带得不多,差点就出不去门了,笑~

说个缺点,建议收盘子的服务员换一个窄一点的推车,现在往后门推,需要坐得靠外的客人让路,而且还是来来回走,总要让路很麻烦的

另外,锅底我点了菌汤,付钱时才知道要加4元,之前没有提示,钱倒是不多,但还是希望任何需要额外加价的项目,服务员都能在点单时提示一下
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作者:香陵居士 (等级:16 - 好恐怖呀,发帖:22662) 发表:2009-03-15 16:04:43  16楼
不错不错,环境变好了,空调足了,还加了羊肉串
还是最喜欢乳牛肉,一口气消灭五盘,哈哈,爽!

只是一个人吃不能尽兴,下次多找几个人去吃。
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作者:wink (等级:3 - 略知一二,发帖:1164) 发表:2009-03-15 18:40:31  17楼
俺好想去吃啊……
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作者:榆钱 (等级:5 - 略有小成,发帖:1546) 发表:2009-03-18 19:49:19  18楼
无名掌柜,问问价格还是平时S$16.8+/人,周末S$18.8+/人吗?想和朋友下周末去。
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作者:榆钱 (等级:5 - 略有小成,发帖:1546) 发表:2009-03-19 14:17:59  19楼
无名掌柜,问问价格还是平时S$16.8+/人,周末S$18.8+/人吗?想和朋友下周末去。
吃过的筒子好心告诉我一下吧,谢谢哈!
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作者:duck (等级:7 - 出类拔萃,发帖:6205) 发表:2009-03-20 17:43:11  20楼
吃过的筒子好心告诉我一下吧,谢谢哈!
我上周二去吃的
你说的价格没错。

我去的时候,老板优惠 15.8一个人,汤底共算4块,不包饮料。
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