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我决定明天做这个!白菜猪肉卷(最详细做法步骤!图文并茂!)
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我决定明天做这个!白菜猪肉卷(最详细做法步骤!图文并茂!)【白菜猪肉卷】材料准备:猪肉、葱、香菇、白菜。(提示:1.可以用生菜代替白菜,颜色会更加鲜艳,不过由于叶子偏软,不易包;2.可以用香油代替芝麻油)(@顾小枼@_王小旭@瑶儿AO 猪肉剁成馅
香菇和葱切成末
将葱、香菇和鸡肉混在一起,加一颗鸡蛋,加盐、白胡椒粉,加芝麻油,搅匀。
把大白菜叶子剥下来,焯水,大概30秒,待白色的部分变软即可。
将白菜叶子铺平,放上肉馅。
卷起来,将白菜多余的部分切掉 整齐的摆一下,拍张照
换个角度,再来一张
把水烧热,用蒸锅整,约10分钟肉变色即可。
出锅,装盘,此时猪肉已变色,鸡蛋也显露出来。
换个角度,再来一张
来张特写 咬一口,浓浓的水分,绝对好吃!
[°︷Miko﹏ (10-15 21:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

你也太贤惠了!  [本文发送自华新手机Wap版] [crabtree (10-15 21:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

好看又好吃!美女做完了记得来继续贴图,![小鳗 (10-15 21:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

求饲养……[trueif (10-15 21:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

若加点上等米酒,如果习惯的话少量姜粉或者细的姜末,少量青花椒油会更加可口米酒必选,姜粉和青花椒油可选。弱问香油难道不就是芝麻油?[马龙白兰度 (10-15 22:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

馬克!留一個吧  [本文发送自华新手机Wap版] [功夫熊猫 (10-15 22:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

这。。瞬间把华新的平均水平提高了不少啊!  [本文发送自华新手机Wap版] [留名 (10-15 23:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

可以用一點麵粉黏住開口 或是用牙籤穿過固定蒸熟後還可以丟下去滷
或是煮成關東煮喔~~

[小羽月 (10-16 0:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 小鳗:好看又好吃!美女做完了记得来继续贴图,!)哈哈我先做次试试看哇~之前买了个蒸锅,不能浪费哇![°︷Miko﹏ (10-16 8:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

这个....总觉得有点问题吧。 这是什么地方的菜啊?
纯菜叶感觉还行,带上白菜杆吃起来不会很费力么?

[yuwu (10-16 9:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 yuwu:这个....总觉得有点问题吧。 这是什么地方的菜啊? 纯菜叶感觉还行,带上白菜杆吃起来不会很费力么? )我做的時候會把梗那段切掉 :P然後台灣做法大多用煮的 or 滷的
所以比較軟爛 不會很難咬
[小羽月 (10-16 10:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

这个外面换成千张或豆皮也可以的.米酒必须要的.
鸡蛋也是要的.上面有写么?我没看到.但是成品说可以看见鸡蛋.其实放一个蛋是看不见的.都拌到馅里去了.
健康美食,不错.
[micomama (10-16 10:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

为神马感觉好腻啊。。。我吃饺子都喜欢吃馅少的  [本文发送自华新手机Wap版] [大漠孤烟 (10-16 10:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

我真做了。。。就是色香味不全啊哭。。。。= =大早上跑去晟松买了材料:肉,葱,姜,鲜菇,白菜。剩下的家里有。。。。
 

 
先是调馅儿,肉里加了俩鸡蛋嘿嘿~~葱姜鲜菇剁碎。
 

 
所有馅儿混合在一起是这个样子滴!我还加了好多油。。。
 

 
然后学着人家的卷好,装盘。
 

 
放蒸锅上,通电蒸15分钟。再闷一下就可以拿出来啦!
 

 
尝了一个,感觉鲜菇放多了,菇味儿好重。。。。。= =

 
剩了很多白菜帮,嘤嘤嘤好浪费啊~~~~~
 

 
[°︷Miko﹏ (10-16 13:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 °︷Miko﹏:我真做了。。。就是色香味不全啊哭。。。。= =大早上跑去晟松买了材料:肉,葱,姜,鲜菇,白菜。剩下的家里有。。。。     先是调馅 ...)哇!!!你真做了!!!膜拜!!!!!
求蹭吃
[小妖霖霖 (10-16 13:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 小妖霖霖:哇!!!你真做了!!!膜拜!!!!! 求蹭吃)可是。。。。我脚着它拿不出门。。。。盘子里蒸出了好多水。。。估计放袋子里会烂。。。。。。T,T

[°︷Miko﹏ (10-16 13:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 °︷Miko﹏:可是。。。。我脚着它拿不出门。。。。盘子里蒸出了好多水。。。估计放袋子里会烂。。。。。。T,T )不喜欢拿出门啊,我们可以去你家……哈哈哈[小妖霖霖 (10-16 13:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 °︷Miko﹏:可是。。。。我脚着它拿不出门。。。。盘子里蒸出了好多水。。。估计放袋子里会烂。。。。。。T,T )弱问,你的肉馅勾芡没有?[马龙白兰度 (10-16 13:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 °︷Miko﹏:可是。。。。我脚着它拿不出门。。。。盘子里蒸出了好多水。。。估计放袋子里会烂。。。。。。T,T )而且这个东西应该用蒸笼,但是你肯定没有,所以隔水蒸可能好一些,具体就是在盘子上盖上一个盘子,盖的盘子直径要大于盛的盘子,当然有专门盖子的肯定是更好。[马龙白兰度 (10-16 13:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 马龙白兰度:弱问,你的肉馅勾芡没有?)没。。。。勾芡?用淀粉?我不记得了。。。= =[°︷Miko﹏ (10-16 13:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼


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