楼主好流弊啊！葱白 [本文发送自华新手机Wap版] [功夫熊猫 (3-9 9:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]41楼
自己做的？艺术品了！[不睡觉的鱼 (3-9 9:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]42楼
(引用 AGA:我想知道蒸鲈鱼怎么可以摆得这么漂亮！OMG。。同是粤语版怎么你就做得出来色香味俱全～比本地蒸鲈鱼好看太多了～ LZ下次把过程写写吧，我...)+1，鲈鱼肿么能摆得这么好看!!! Liz [本文发送自华新手机Wap版] [星星雨 (3-9 11:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]43楼
(引用 alive:楼主你快来他乡版版聚帖报名~！我都破例没删你的越线帖了，哼唧~)lz这造势造得好呀，快来拯救妹子们吧 [本文发送自华新手机Wap版] [星星雨 (3-9 11:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]44楼
lz是男生能做这么多好吃的，赞啊求吃啊。在ut能做？[duxin (3-9 13:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]45楼
(引用 星星雨:lz这造势造得好呀，快来拯救妹子们吧)矮油，难得看到你的大驾啊~抱住大腿晃晃晃~~~[alive (3-9 23:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]46楼
(引用 duxin:lz是男生能做这么多好吃的，赞啊求吃啊。在ut能做？)哈哈是在UTOWN 周末偷偷做[榣山遗韵 (3-11 1:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]47楼
(引用 不睡觉的鱼:自己做的？艺术品了！)哈哈不敢当[榣山遗韵 (3-11 1:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]48楼
(引用 功夫熊猫:楼主好流弊啊！葱白)不会猫哥我葱白你多些[榣山遗韵 (3-11 1:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]49楼
(引用 AGA:我想知道蒸鲈鱼怎么可以摆得这么漂亮！OMG。。同是粤语版怎么你就做得出来色香味俱全～比本地蒸鲈鱼好看太多了～
LZ下次把过程写写吧，我...)你好这个确实被叫做孔雀鲈鱼，做法在里面切的时候很容易，事先在鱼肚一刀劈开捞出内脏和去掉鱼身上的鱼鳍和鱼鳞应该不用说了吧。然后第一刀切开头，第二刀切开尾，从第三刀开始切鱼身，关键在于从鱼脊椎那个地方动刀，切至鱼尾约盛一厘米处停，这样几刀下去鱼身就成了我图里这个形状，你需要的就是把鱼身摆成一个圆弧形，然后放上鱼头和鱼尾咯。从处理到切的过程不会超过5分钟。
开始蒸的时候注意要蒸锅里水热了再放进去，撒点枸杞在鱼上会让它更甜美，其他什么都不用放。三四分钟拿出来，倒掉盘子里蒸出来的水，这个比较腥可能。然后再蒸两分钟，就可以出锅了，撒点葱丝，有生抽或者专门的蒸鱼的生抽撒上去就可以了。这样直接吃很健康，如果想再香一点，烧点热油淋上去。
[榣山遗韵 (3-11 1:28, Long long ago)]
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(引用 马龙白兰度:森松有草鱼，花鲢。兄弟搅基否？这样我不用做饭了，哈哈。)头像是你吗我可以考虑呀[榣山遗韵 (3-11 1:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]51楼
(引用 qingtian:来几道菜我们试吃下？更多桃子哦。。。)好说 以后做的时候留心拍一下尽量做一些简单美味的[榣山遗韵 (3-11 1:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]52楼
(引用 小妖霖霖:求吃！！！看到辣的就想吃了～～～)哈哈我也喜欢辣[榣山遗韵 (3-11 1:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]53楼
(引用 榣山遗韵:你好这个确实被叫做孔雀鲈鱼，做法在里面切的时候很容易，事先在鱼肚一刀劈开捞出内脏和去掉鱼身上的鱼鳍和鱼鳞应该不用说了吧。然后第一...)谢谢～下次做能拍个图传上来么？
挖完内脏后的切法和摆法还是不太清楚。。。
另赞健康的吃法！而且原汁原味～
建议LZ开华新饭团参观团厨艺～
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[AGA (3-11 8:13, Long long ago)]
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震惊了。。吃货摇头摆尾求包养。。。[小馋牛 (3-11 13:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]55楼
(引用 榣山遗韵:哈哈是在UTOWN 周末偷偷做)男生，偷偷做的还这么好我觉得你的食材肯定比我的多多了啊，我周末也偷偷在UT做，不过都是超级简单的，看到这个太葱白了啊[番小茄 (3-11 16:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]56楼
(引用 榣山遗韵:粤式白灼蔬菜粤式白灼蔬菜，要少油还要尽可能减少维生素C的流失，但又不能完全无油那样太淡，这样是很好的。 ...)最喜欢这个，求做法～[熹微 (3-11 17:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]57楼
(引用 番小茄:男生，偷偷做的还这么好我觉得你的食材肯定比我的多多了啊，我周末也偷偷在UT做，不过都是超级简单的，看到这个太葱白了啊)不会吧~我的食材不多的冰箱基本都没有我的东西，我只有周五深夜跑步去CASA CLEMENTI的森松买点回来周末做啊[榣山遗韵 (3-11 17:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]58楼
(引用 熹微:最喜欢这个，求做法～)好眼力这个很健康。就是先烧开一锅水，放几滴油或者盐进去（为了让青菜保持绿色），把洗好的青菜放进去，烫一下很快捞起来。
接下来根据你的青菜的种类有两种做法：
1. 诸如上海青空心菜等很容易熟的青菜：用锅小火烧一点油，加点蒜可以，淋在青菜上，出锅撒上点生抽。
2.诸如菜心等茎太粗较难熟或不炒会有苦味的青菜：热锅热油加点蒜什么的翻炒一下断生即可，出锅撒上点生抽。
这样做比较健康，能够尽可能保持维生素，也不会怕炒不熟某些部分或者烧了。
最好青菜不要放盐，这样健康。[榣山遗韵 (3-11 17:40, Long long ago)]
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(引用 AGA:谢谢～下次做能拍个图传上来么？ 挖完内脏后的切法和摆法还是不太清楚。。。 另赞健康的吃法！而且原汁原味～ 建议LZ开华新饭团参观团厨)好说过些时候一定会拍摄到时候AT你[榣山遗韵 (3-11 17:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]60楼