(引用 AGA:哇塞，这么好看～LS很流弊啊，要卖相有卖相，CN的追求完美果真啊～ )额。。。真不是。 我平时做的完全不讲究卖相的。。这不是骗桃来的么。[NND (3-24 23:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]161楼
(引用 NND:额。。。真不是。 我平时做的完全不讲究卖相的。。这不是骗桃来的么。)嗯我来作证，楼上很不讲究的。而且，长得跟闹着玩似的。。。。 。噗[°︷Miko﹏ (3-24 23:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]162楼
(引用 °︷Miko﹏:嗯我来作证，楼上很不讲究的。而且，长得跟闹着玩似的。。。。 。噗)扑哧。。。[NND (3-24 23:27, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]163楼
(引用 qingtian:锅贴水饺~~北方人喜欢吃面食，但是我来了坡上之后貌似改口了，面啊馒头水饺之类的不吃也不想。倒是几个南方的姐们经常提起饺子，以及各种 ...)水煎包~~~[Sarina (3-24 23:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]164楼
(引用 °︷Miko﹏:锅贴两头是开口的。。。这个应该算是煎饺子)有点想象出来了！嗯，下次去哪儿吃吃锅贴！hsd[qingtian (3-24 23:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]165楼
(引用 Sarina:==================参赛作品展示区======================)意大利面
[海绵宝宝 (3-25 0:59, Long long ago)]
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(引用 海绵宝宝:意大利面 ...)好有食欲~！！[Sarina (3-25 7:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]167楼
(引用 Sarina:鲜虾干贝肉酱面（附详细步骤） 传统炸酱面都是用猪肉，我改良了下，加了鲜虾、干贝和开洋，味道不用说，自然更鲜美喽。剥了虾肉后虾壳� ...)请问哪里有卖中国的那种黄豆酱阿这里超市我看到的是黄豆和酱分开的黄豆酱，完全无感阿[头大 (3-25 8:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]168楼
(引用 海绵宝宝:意大利面 ...)照片拍得真是诱人阿[头大 (3-25 8:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]169楼
(引用 Sarina:==================美图报复社会区======================)排骨蒸卤面
主材：排骨、细面条、四季豆
配料：红葱头、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒
调味料：冰糖、生抽、老抽、黄酒
1、排骨冲洗干净，数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）。
2、锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟，放入排骨焯至变色捞出，沥干水。
3、准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个，红葱头适量（没有可用葱白代替），生姜一块切片。
4、炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒，待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味。
5、加冰糖炒至溶化，加适量黄酒、数滴香醋，翻炒均匀。
6、加少量老抽炒上色，加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟。
7、加入掰成段的四季豆，大火煮开后转小火焖8分钟。
8、焖排骨的时候把细面条放入蒸锅，尽量蓬松的铺在笼布上，水开后蒸15分钟，取出抖散。
9、排骨豆角焖好后用漏勺盛出，汤汁留在原锅里不动。
10、把蒸好的面条倒入汤汁中迅速拌匀。
11、蒸笼铺上笼布，一层面条一层菜，依次铺完所有面条和菜，如果太多可用两层蒸笼，上汽后蒸10到15分钟，面条蒸好后取出放炒锅中拌匀即可。
[冰是睡着的水 (3-25 10:31, Long long ago)]
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(引用 Cathykl:赶在这周尾巴在做一次面食---擀面皮其实不算自己做的，淘宝买的半成品，链接在这里：http://item.taobao.com/item.htm?id=9375011721 他� ...)啊太后您回来了！！！求蹭吃蹭喝不辣版！[大草 (3-25 11:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]171楼
(引用 大草:啊太后您回来了！！！求蹭吃蹭喝不辣版！)我家没有不辣版的。。。HSD[Cathykl (3-25 11:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]172楼
(引用 Cathykl:我家没有不辣版的。。。HSD)...那就弄点还没拌辣油辣酱的白面条或白饭？？为了太后的手艺我拼了！！！[大草 (3-25 11:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]173楼
(引用 大草:...那就弄点还没拌辣油辣酱的白面条或白饭？？为了太后的手艺我拼了！！！)我就是著名的手艺差啊不过你马屁拍得很～[Cathykl (3-25 12:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]174楼
(引用 Cathykl:我就是著名的手艺差啊不过你马屁拍得很～)我表示没有听说过不如太后赏个机会让小的亲身体验一把？我会准备好胃药的~[大草 (3-25 12:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]175楼
(引用 Sarina:==================街拍美食显摆区======================)台湾一家古早味面线店里的不太好看啦，但是味道不错~~~
左边是蚵仔的，右边是肥肠的，前面是个包纸，请忽略。。。
[小细菌 (3-26 21:51, Long long ago)]
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迟到的参赛作品这个长周末,终于不是那么忙了,来补作业.
希望大家没有审美疲劳,手贱还能戳进来看看两周的老贴子
古人说的好:民以食为天!
这个食又以主食为基础.海鲜大餐偶尔品尝一下还是很爽的,真要天天吃,估计也没啥胃口,再者我等草民也吃不起啊
真正顶级的厨艺,就象食神里所体现的只是一碟普通的蛋炒饭.它可是集日月之精华,山水,之灵气而成...
(好了,不自我造势了,其实它就是一碗普普通通的烩面而已)
制作过程
1)面粉用盐水搅拌均匀,揉成团,用保鲜膜包住,放一旁醒之(水不能太多或太少,用盐水是可以增加面的Q度)
2)准备作料
番茄三棵, (增加汤汁的口感)
胡罗卜一棵,
土豆去皮切丁泡水备用(增加汤汁的浓稠度;泡水是以免氧化发黑)
肉丝(0.5 cm x 0.5 cm x 3-5 cm为佳)用酱油,蒜末,姜末,盐先淹好备用(提前放调料,肉丝比较入味)
小白菜六棵
3)步骤
第一步) 先把醒好的面使劲揉好, 这步很关键,直接影响到面的弹性和力道(以十到十五分钟为佳, 当然要是愿意揉着玩,揉多长都没关系,只要你不怕手疼)
第二步) 肉丝, 番茄,胡罗卜依此下锅炒,时间稍长一点,番茄的汁会出来比较多; 然后加入土豆块,用水闷煮
第三步) 水开了以后, 就可以下面了
第四步) 小火闷煮十多分钟后(其间要不断翻炒),就可以加小白菜进去了(不要盖锅盖,叶子会发黄)
第五步) 大概一两分钟后就可以出锅
香蓬蓬的面面来了........
斑竹,只有我在家,没人帮忙拍照啊,你就给个桃纸吧...
[fionna2012 (3-30 18:51, Long long ago)]
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(引用 fionna2012:迟到的参赛作品这个长周末,终于不是那么忙了,来补作业. 希望大家没有审美疲劳,手贱还能戳进来看看两周的老贴子 古人说的好:民以食为天! � ...)最爱吃面食了,看了好有食欲阿~~~~[头大 (3-31 17:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]178楼
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