(引用 小寒:我就放在冷藏格尽量不要放太久了。不然我也怕坏了。（呵呵） 和我卤牛肉的汤一样储藏。)冷藏格容易坏我在想把汤装在塑料袋里，放入冷冻格，冻成冰，一次拿一包出来解冻当汤底，不懂可行嘛？ [hulumama (5-15 23:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]41楼
(引用 materialist:您煮的您觉得不错就好。我没啥可以分享的。因为我甚至被认为买不起silargan的锅子，可见屌丝形象深入民心。
看看您的贴子长长见识、开开�...)能让您学到一点东西我倍感荣幸。
只要你自己不Ds，买得起锅，别人怎么看是不重要的。
[hulumama (5-15 23:45, Long long ago)]
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(引用 hulumama:能让您学到一点东西我倍感荣幸。
只要你自己不Ds，买得起锅，别人怎么看是不重要的。
...)是吗。不是吧。
另外，统筹法，我市主流方法是小学介绍。但是敝国地大物博，各地发展不均衡，可能贵处或贵校是在中学才讲授。不可一概而论。[materialist (5-16 6:33, Long long ago)]
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(引用 hulumama:再给你看一张今早做的舌尖2家常中偷学的吴童姑妈的泡椒凤爪和泡时令菜。 有时间得另外开个帖子谈谈。 ...)建议您把蒜的底稍微修饰一下。避免发现蒜的胡须还残留在蒜瓣上的情况。[materialist (5-16 6:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]44楼
(引用 micomama:你的敝国是那国啊？何必这么客气？)当然是中国呀。:-)
礼多人不怪，俗话说：未语先笑。[materialist (5-16 6:36, Long long ago)]
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做饭不都是统筹吗？跟智商关系不大吧？需要时间长的先烧上，然后准备其它的食材，每个做饭的应该都是这样吧[fxlc (5-16 10:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]46楼
(引用 materialist:是吗。不是吧。
另外，统筹法，我市主流方法是小学介绍。但是敝国地大物博，各地发展不均衡，可能贵处或贵校是在中学才讲授。不可一概而�)从认知到实操是一个过程实际的操练又是一个量变的过程，从量变到质变又是一个过程。
我不认wei学过就懂了。现在这个年代要知新极其容易，打开电脑满眼是新鲜的东西。
但是要创造、变为自己的东西那就需要创新。
创新貌似容易，其实挺难，就像手机从平板到苹果的进化一样。知易行难。
[hulumama (5-16 11:59, Long long ago)]
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(引用 materialist:建议您把蒜的底稍微修饰一下。避免发现蒜的胡须还残留在蒜瓣上的情况。)我故意留的，好呗我吃菠菜都不去根的。
生命之源就是根ya
[hulumama (5-16 12:00, Long long ago)]
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(引用 hulumama:案例第一步：做藕饼材料：藕、鸡蛋、面粉、火腿、青葱。调料：盐、麻油、白糖，有鸡精可以加点，我今天没加。 1、藕刮干净，切片。火腿也 ...)学习了高手在这里啊！高手在这里啊！很爱吃藕，各做做法都喜欢 [本文发送自华新手机Wap版] [蓝月山谷 (5-16 12:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]49楼
(引用 fxlc:做饭不都是统筹吗？跟智商关系不大吧？需要时间长的先烧上，然后准备其它的食材，每个做饭的应该都是这样吧)有关系这是一个合理安排的过程。我主要是想寻找更快捷有效的途径。
例如今早我煮了两个紫薯，发现不甜，不好吃。时间紧迫，咋办？想到烤紫薯饼。
于是立刻搅拌机打碎，两分钟。加入红糖，黄油再搅拌两分钟。用面粉混合，揉成条三分钟。这个时候开火热锅。紫薯条切块压成饼状，立刻放进锅烤，三到四分钟。烤了两锅。差不多十五分钟。
紫薯饼因为加红糖烤的时候卖相不太好，但味道不错。有人捧场，就不浪费紫薯了。营养丰富。
看图，是不美l
[hulumama (5-16 12:11, Long long ago)]
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(引用 hulumama:案例第一步：做藕饼材料：藕、鸡蛋、面粉、火腿、青葱。调料：盐、麻油、白糖，有鸡精可以加点，我今天没加。
1、藕刮干净，切片。火腿也
...)学习了高手在这里啊！
很爱吃藕，各做做法都喜欢，这个藕饼看着就好吃，偶要学着做。
[本文发送自华新手机Wap版]
[蓝月山谷 (5-16 12:11, Long long ago)]
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(引用 蓝月山谷:学习了高手在这里啊！高手在这里啊！很爱吃藕，各做做法都喜欢)呵呵，不是高手我理论学得是不错的，实际操作能力还是相当弱的。
一直请女佣，都是她实操的。最近一个月她回去结婚了。
就因为不怎么会，做完食物就写写，加深记忆。
你的菜做得很漂亮。我属于粗糙阶段。
[hulumama (5-16 12:15, Long long ago)]
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(引用 hulumama:再给你看一张今早做的舌尖2家常中偷学的吴童姑妈的泡椒凤爪和泡时令菜。
有时间得另外开个帖子谈谈。
...)请允许我自吹一下泡椒凤爪相当爽口，好吃！就是为了迎合孩子胃口不辣。$3.5一Kg,我用了0.5Kg.值得一试的。
[hulumama (5-16 18:43, Long long ago)]
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(引用 hulumama:请允许我自吹一下泡椒凤爪相当爽口，好吃！就是为了迎合孩子胃口不辣。$3.5一Kg,我用了0.5Kg.值得一试的。 ...)好想吃。每次回家都买友友泡椒凤爪。 [本文发送自华新手机Wap版] [vickychen (5-16 19:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]54楼
(引用 vickychen:好想吃。每次回家都买友友泡椒凤爪。)舌尖上copy下来略做改动的制作食谱1、泡凤爪的材料是凤爪、洋葱、萝卜（白、红）、红辣椒、芹菜+老盐水（这是去巴刹卖泡菜的摊子向老板要的，就是泡菜水，免费），凤爪要先炒熟，中间砍开，容易入味。二十个小时可吃。[太阳][太阳]2、泡时令菜材料（从瓶底开始放）：红萝卜、白萝卜、嫩姜、豇豆（这个好，团成一圈，刚好压住下面的萝卜）、红椒（提味）、花椒（增香）、蒜头（杀菌）+老盐水，瓶底可先按1：50（盐：水）加点水。十天可吃。[太阳][太阳]
请看准备的材料：
[hulumama (5-16 23:17, Long long ago)]
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(引用 vickychen:好想吃。每次回家都买友友泡椒凤爪。)另泡好秘诀是老汤头据四川mm介绍可以去裕华国货买野山椒的水加进去会更正宗。
经济合算快捷省时好吃，值得一试的！
[hulumama (5-16 23:19, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]56楼
(引用 vickychen:好想吃。每次回家都买友友泡椒凤爪。)说错了不是老汤头，是老盐水，新手呀！ [hulumama (5-16 23:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]57楼
下午回家又作了一个“心太软”糯米粉用热水化开，压扁，剪刀剪成一条条。[玫瑰]红枣用剪刀剪开一个口，取出里面的枣核，把糯米条塞进红枣里。[玫瑰]水烧滚，转小火，慢慢一个个放入红枣糯米，小火煮十分钟。[太阳]另一锅烧了一点冰糖、蜂蜜水，最后生粉勾芡一下。[太阳]糯米红枣小心舀出装盘，淋上勾芡好的糖水。特别适合做给长辈吃，一点也不黏牙！甜蜜蜜的，好吃。。。大家试试。三十分钟，用剪刀剪好，不要用刀切，不然容易失手。
[hulumama (5-18 19:21, Long long ago)]
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(引用 hulumama:下午回家又作了一个“心太软”糯米粉用热水化开，压扁，剪刀剪成一条条。[玫瑰]红枣用剪刀剪开一个口，取出里面的枣核，把糯米条塞进红枣
...)我的糯米红枣，下午做的，跟你的粽子不谋而合@我要开心
[hulumama (5-18 19:23, Long long ago)]
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还是说说吧舌尖2家常中姥姥的西瓜酱配方是：黄绿色霉菌（黄豆+炒熟的面粉）（我真心受不了这个霉菌，没勇气吃。请看第五副图，就是绿色那个毛毛的菌）、西瓜、盐、姜丝、花椒、八角、香叶。[玫瑰][玫瑰]解说中有一句话让我特别受不了：对于姥姥来说，西瓜酱最好的滋味要等到儿女回来，那是一年中最幸福的时光。[玫瑰][玫瑰]一听完，眼泪唰的就下来了[流泪][流泪]西瓜一早就切好了，晾晒着一直没做。霉菌是一个因素，还有一个就是生活何须这么苦呢！[大哭][大哭]于是就在前一个时辰做了一道西瓜甜酱：西瓜、梨、苹果、红枣、葡萄，瓶底加了糖水，上面加了蜂蜜混合酵母精华。我也不知会是什么味道？[尴尬][尴尬]但至少是甜的。[愉快][愉快]我把这瓶做成了西瓜酒。@曼陀山茶
[hulumama (5-18 19:29, Long long ago)]
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