华新 - 烤羊腿啦啦啦

烤羊腿啦啦啦听说师兄烤的羊腿很好吃～周末开心滴跑过去蹭吃加学艺加打下手～真的超好吃^_^～把过程跟大家分享一下～先上个成品图～
该帖荣获当日十大第8，奖励楼主4分以及6华新币，时间：2016-01-11 22:00:05。　[本文发送自华新iOS APP] [panghucute (1-11 13:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

食材早上在巴刹买的一公斤羊腿肉～马来人的摊位买的～腌制之前切开以便入味
　[本文发送自华新iOS APP] [panghucute (1-11 13:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 panghucute:食材早上在巴刹买的一公斤羊腿肉～马来人的摊位买的～腌制之前切开以便入味 ...)腌制从上午九十点腌制到下午四点～家了料酒酱油盐孜然等等常见腌料～用保鲜膜包好，中间可以翻动几次～
　[本文发送自华新iOS APP] [panghucute (1-11 14:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

腌好的羊腿就可以放入烤箱了上面铺一层大蒜～180度烤三小时左右～中间翻转几次～还剩差不多一个小时的时候加入配菜～土豆，花菜，洋葱等等～最后二十分钟调到200度～达到外焦里嫩的效果　[本文发送自华新iOS APP] [panghucute (1-11 14:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

再来一张成品～很入味很好吃
　[本文发送自华新iOS APP] [panghucute (1-11 14:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

这师兄这是业界良心　[本文发送自华新iOS APP] [maertai (1-11 14:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

点赞流口水中。。。[崖士蛮 (1-11 14:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

3小时,电费应该哗哗的[yoselin (1-11 14:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

同感慨三个小时。。　[本文发送自华新iOS APP] [Matchaaa (1-11 14:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

太好了！能给个详细的菜单吗？　[本文发送自华新iOS APP] [love962397 (1-11 14:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 love962397:太好了！能给个详细的菜单吗？)大概就是这样子这一块羊腿是从中间切开一半的，否则太厚了不好烤～一共1.2kg三个人吃的很饱，师兄说如果有条件可以前一天晚上就腌上，这次是上午腌的，腌的时候切开，加盐料酒酱油自然葱姜按一会儿让它入味，可以在表面刷一层蜂蜜，然后保鲜膜包好隔一会儿翻面让它入味均匀就好啦～腌好就放进烤箱烤就好啦～如果喜欢吃焦的可以220度一个多小时就好了～我们这个是很嫩很烂的那种，180度三个小时，最后二十分钟200度把表皮微微烤焦～配菜可以喜欢什么放什么喽，最后一个小时铺到羊腿下面，我觉得土豆浸入了羊腿的味道最好吃～整个过程都不用加油，可以烤出很多油～　[本文发送自华新iOS APP] [panghucute (1-11 14:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 maertai:这师兄这是业界良心)中国好师兄大早上就开始忙活～　[本文发送自华新iOS APP] [panghucute (1-11 14:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 yoselin:3小时,电费应该哗哗的)哈哈～这样一个烤羊腿的成本也就二十多块钱～加上电费目测也很划算哈哈～
也可以温度高烤一个多小时　[本文发送自华新iOS APP] [panghucute (1-11 17:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

胖虎自己做的？　[本文发送自华新iOS APP] [小诺基亚 (1-11 17:27, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用小诺基亚:胖虎自己做的？)师兄是主厨嘿嘿我跑去学习围观打下手～最主要是蹭吃～^_^ 　[本文发送自华新iOS APP] [panghucute (1-11 17:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 panghucute:大概就是这样子这一块羊腿是从中间切开一半的，否则太厚了不好烤～一共1.2kg三个人吃的很饱，师兄说如果有条件可以前一天晚上就腌上，这�...)谢谢啊！要包到锡纸里面吗？还是用神马其他容器盛着烤？谢谢！　[本文发送自华新iOS APP] [love962397 (1-11 17:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 yoselin:3小时,电费应该哗哗的)电费。。。。。这样的思维方式还是回山里生活吧[国大大叔 (1-11 18:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 love962397:谢谢啊！要包到锡纸里面吗？还是用神马其他容器盛着烤？谢谢！)呀～忘了说下面铺一层锡纸，羊腿上面始终盖着一层锡纸～直到最后调到200度时候再把上面的锡纸拿开把外面烤焦一点　[本文发送自华新iOS APP] [panghucute (1-11 18:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 panghucute:呀～忘了说下面铺一层锡纸，羊腿上面始终盖着一层锡纸～直到最后调到200度时候再把上面的锡纸拿开把外面烤焦一点)最后一小时要把整个东西取出来，垫上土豆胡萝卜一类的，然后再放进去烤一小时吗？　[本文发送自华新iOS APP] [love962397 (1-11 18:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

赞　[本文发送自华新iOS APP] [kcowen (1-11 20:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼