(引用 kellieyanlei:哦，你读的不是国内民科啊嗯，那你自己去仔细读一读英文的资料，葡萄籽是不是传统产油作物，比起橄榄和牛油果，它有多少产油率，萃取油的...)所以要冷榨啊。你真的不明白我在说什么。[Bosch (8-11 15:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼
(引用 Calicocat:其实自从来坡后，炒菜油越放越少了因为抽油烟机不给力。
炒菜油其实要不了几个钱。
倒是炸东西用什么油比较放心大碗呢？)我家很少吃炸的。坡坡可能不太注意食用油的健康选择。冷榨油，除了橄榄油以外，都是非常小的包装，没考虑到日常生活需求。欧洲澳洲有。
希望今后超市里出现更多健康选择。
[Bosch (8-11 15:25, Long long ago)]
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(引用 Calicocat:嗯，我也是注意到了所以只敢买100%什么油。感觉不是100%的都是掺的。 还有橄榄油炒菜和凉拌怎么分辨？)凉拌的是EVOO，头榨。[Bosch (8-11 15:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼
(引用 Bosch:还敢提智商。你啥都不懂。拌菜的和炒菜的，不是同一种橄榄油。)你这就是为了杠而杠了只要是不饱和脂肪，炒菜加热时就会产生反式脂肪。不饱和双键越多，油的沸点越低，越容易产生致癌的反式脂肪。
我们大家都不懂？还古法？还冷榨？古代宋朝之前除了芝麻油用来凉拌菜之外，炒菜都是用动物油。直到元代王桢的《东鲁王氏农书》里记载的榨植物油方法，“炒焦压榨，才得生油”。
我们更相信现代科学。古代人均寿命是不如现在的，何必沉迷于并不靠谱的古法呢？
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[Gofly (8-11 16:15, Long long ago)]
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(引用 Gofly:你这就是为了杠而杠了只要是不饱和脂肪，炒菜加热时就会产生反式脂肪。不饱和双键越多，油的沸点越低，越容易产生致癌的反式脂肪。
我们�...)你真是少智商和杠精的现身说法。吃你的猪油牛油吧。是不是你被人这么说多了，一回帖，先下手为强，以为这样就能逃脱被标的命运？
很遗憾。你又被标记一回。[Bosch (8-11 16:54, Long long ago)]
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(引用 Bosch:你真是少智商和杠精的现身说法。吃你的猪油牛油吧。是不是你被人这么说多了，一回帖，先下手为强，以为这样就能逃脱被标的命运？
很遗憾...)我在跟你讲事实，你看看你都回了啥，你说的有任何有价值的东西吗？植物油的广泛食用不过几十年。你拿不出事实，那就继续拿着橄榄油炒菜吧。
推荐extra virgin最高等级的，往贵了买。真的，这样的好油用来干啥都好，怎么用都是最健康的。
毕竟很多人觉得，守住自己的信仰比相信科学更重要。
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[Gofly (8-11 21:06, Long long ago)]
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(引用 Bosch:所以要冷榨啊。你真的不明白我在说什么。)建议你多看几遍gofly的回复ta讲得的确是新*食用油观点。
当然，放着世界那么多出油率高的油类你不选，非要为地球物质循环做贡献也是可以的，继续加油。
[kellieyanlei (8-11 21:41, Long long ago)]
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(引用 Calicocat:嗯，我也是注意到了所以只敢买100%什么油。感觉不是100%的都是掺的。 还有橄榄油炒菜和凉拌怎么分辨？)买的时候注意一下瓶上的标识很多都有说明适用于哪种烹饪方式[油菜花开了 (8-11 22:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼
科学吃油这么讲究哇，谁能科普下有什么区别。 [本文发送自华新iOS APP] [咩咩咩 (8-12 11:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]29楼
这贴很好地展示了信仰，科学和智商税的关系。[老财 (8-12 11:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼
(引用 老财:这贴很好地展示了信仰，科学和智商税的关系。)是喽，你就是你吃的，所以，蠢喽。[Bosch (8-13 14:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼
(引用 Gofly:我在跟你讲事实，你看看你都回了啥，你说的有任何有价值的东西吗？植物油的广泛食用不过几十年。你拿不出事实，那就继续拿着橄榄油炒菜吧...)就说你不懂，百度了点错误观点，来这里寻找存在感。不想回你，你估计连做饭炒菜都不会，我不免费传授你知识的，不上当。[Bosch (8-13 14:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
(引用 kellieyanlei:建议你多看几遍gofly的回复ta讲得的确是新*食用油观点。 当然，放着世界那么多出油率高的油类你不选，非要为地球物质循环做贡献也是可以� ...)系统提示：该帖标题已被删除系统提示：该帖正文已被删除[Bosch (8-13 14:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]33楼
不懂的人，就别去百度找点错误观点，贴这里秀存在感了。你们自己爱吃啥喝啥，没人关心。
我爱吃啥喝啥，你们也别管。闲的，多管闲事多吃p.
至于说智商，自己啥德性管不了，一天到晚干涉别人，指手画脚多管闲事的，有智商？呵呵。
[Bosch (8-13 14:42, Long long ago)]
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(引用 Bosch:不懂的人，就别去百度找点错误观点，贴这里秀存在感了。你们自己爱吃啥喝啥，没人关心。 我爱吃啥喝啥，你们也别管。闲的，多管闲事多吃...)百度躺枪 [本文发送自华新手机Wap版] [mirage (8-13 14:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]35楼
(引用 Bosch:系统提示：该帖标题已被删除；系统提示：该帖正文已被删除)自己发帖子问，不许别人有不一样意见，上来就骂人吃再多冷榨油也没用的，杠祖。[kellieyanlei (8-13 15:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼
(引用 kellieyanlei:自己发帖子问，不许别人有不一样意见，上来就骂人吃再多冷榨油也没用的，杠祖。)系统提示：该帖标题已被删除系统提示：该帖正文已被删除[Bosch (8-13 15:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]37楼
(引用 mirage:百度躺枪)百度错谬挺多的，真的。[Bosch (8-13 15:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]38楼
突然发现，这个帖子变得这么浮躁？其实冷榨油不少见啊， 如花生油，也可以是冷榨啊 - 坡县的话，除了橄榄油显示高档次， 芥花油比较实际，如果不怕掉价，米糠油还是健康的
为了不百度， 我bing了一下
Cold pressed oil is oil produced through a combination of grinding and low heat. Many types of fruits, seeds, and vegetables can be used to make it, but not all cooking oils go through this process. The introduction of heat to the process of making most oils degrades their flavor, nutritional value, and color, and may expose them to toxins. Regulations governing the cold pressing process are made often vary by country, so shoppers can benefit from reading all product labels before buying them.
[笑天 (8-13 15:23, Long long ago)]
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(引用 笑天:突然发现，这个帖子变得这么浮躁？其实冷榨油不少见啊， 如花生油，也可以是冷榨啊 - 坡县的话，除了橄榄油显示高档次， 芥花油比较实际� ...)Many people believe that cold pressed oil has a superior flavorFor dressings and dishes in which the flavor of the oil will play an important role, it is generally superior to other cooking additives. When it is heated through cooking, consumers should be more concerned with the smoking point of the individual ingredient used, since some cold pressed oils can't handle high heat. These generally shouldn't be used in cooking anyway, since the delicate and complex flavor will disappear.[笑天 (8-13 15:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]40楼