我的偷工减料版
所在版块：型男靓女 发贴时间：2008-01-08 09:51  评分:

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金文泰的中药店可以买到酒药，白色饼状，一元三个。
超市里买的300G一包的糯米，放半个酒药正好。

糯米洗净，煮成饭。煮之前泡不泡都行，泡一下更好。
把煮好的饭用凉水冲洗，洗到米粒分散不结块。沥干水。
酒药用刀背或擀面杖碾碎。
确保糯米饭已经凉到跟体温差不多，酒药倒进去，搅合均匀。
装进干净容器，封保鲜膜，室温保存三天，完工。

我上学期做过好几次，做出来的酒味比较大，不太甜。不知道是不是和酒药的品种有关。不过目前这种口感也很不错，而且省工省力，懒人如我就将就了。
至于安全性……目前我还健在。
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不知道这个办法能不能自己酿私酒。。。。 － 毒鼠强 　2008-01-12 17:36 (74 bytes , 376reads )
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