OK,说两句。
所在版块:型男靓女 发贴时间:2013-11-16 00:41

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WMF 的各种不锈钢锅子,它们的基本材料,结构,使用方法都是很类似的。
价格的巨大区别,大部分是体现在德国和中国的人力成本上,少部分体现在锅子的厚薄,设计,以及抛光工艺上。
德国本土造的,锅底都有“Made in Germany”钢印,标示品牌原产国血统。没有这个钢印的,都是德国以外的工厂制造的(目前都在中国)。
除了钢印,中国造的区别在于款式设计。具体体现在锅壁厚度,抛光,隔热点焊等细节。比如,德国产的锅壁最厚,抛光最好,手柄是空心的(空心比实心更不易导热)。
外观上,德国制造的更加厚重,抛光更精美,细节处更完美,设计更像艺术品。
使用角度讲,德国制造的系列体现在拿起来更舒服,手柄更不容易烫手等细节处。
从烹饪效果角度讲,其实是比较类似的,越是需要长时间烧的(排骨,猪脚等),越能体现厚锅壁的优势。硬要量化的话,顶多30%的差别。
从寿命角度来讲,锅壁薄的,当然相对不那么抗冲击。大力磕碰容易出凹坑。
只要不去大力磕碰,即使最低端的 Diadem 系列,也能达到相当不错的效果,用10年不成问题。

WMF 锅具具体系列的产地如下:
德国产系列:
Profi 德国产系列(比中国 Profi 厚重);
Trend 系列;
Function Four 系列 —— 锅盖周围用硅胶材料做成四种不同大小的孔洞,并不太适用中国;
Gourmet Plus 系列 —— 俗称“五星系列”。此系列是锅壁最厚,抛光最精美的最高端系列;
所有高压锅 —— 基于技术保密考虑,WMF高压锅把手是不会拿到中国做的。
Professional Plus 系列(已停产) ;
Top Star 系列(已停产);

目前中国生产的锅具包括:
中华炒锅系列;
Diadem Plus 系列;
Collier 系列(和Diadem 一样的锅身,不同的盖子);
Red Edition 系列;
Casa 系列;
Profi 中国产系列(比德国 Profi 薄);
—— 以上四个系列,锅壁较薄,因而售价最低,算是颇具性价比,其中 Diadem Plus款式最多,目前是WMF 全球销量第一。
Provence Plus 系列(锅壁挺厚,但抛光很简单);
Saphir 系列;
Astoria 系列;
Gala Plus 系列(此系列原本为德国产);
Bueno 不粘锅系列;
Motion 系列 —— 此为中国产最高档的系列;
所有铸铁锅;
所有不粘锅,包括 CeraDur 系列 和 Aluguss 系列;
所有 Mini 系列;

知道了这些情况,如何选择看你自己了。如果 budget 不高,自己家使用,不妨选择中国生产的。比如销量冠军Diadem Plus,以高端系列1/4的价格,换取德国产系列70%的烹饪体验,为什么不好呢?而如果是送人讲究排场,Gourmet Plus 等高端系列,彰显着日耳曼纯正血统的锅底 “Made in Germany”钢印,肯定可以给足你面子。
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【讨论】@qw - 坡上卖的大牌子锅具分享 NewOriental   (3045 bytes , 15580reads )
楼主神人呀。下次再有厨房用品优惠,上来吼一声呀 cindyw   (0 bytes , 147reads )
1年前被芳林种草买了WMF大钢精锅后,一直闲置的,路过。 七荤八素   (43 bytes , 188reads )
我买了一只炒锅,准备丢了 凡人   (134 bytes , 160reads )
理解。这是没有掌握适合此类锅具使用方法的典型情况。 NewOriental   (423 bytes , 159reads )
汗!我是做饭又不是做实验 凡人   (726 bytes , 119reads )
生铁锅越用越不粘 灵山   (43 bytes , 186reads )
笑喷了 kukuhelen   (39 bytes , 195reads )
温度只是个理论值,实际用起来,掌握了方法,都是靠经验就可以了。 NewOriental   (226 bytes , 130reads )
那个silic除了Taka还有其他地方卖不,Robinson有吗 Irene   (10 bytes , 233reads )
Silit 目前只在Taka,Isetan 有专柜。 NewOriental   (24 bytes , 189reads )
关于炒菜的锅 Natasha121   (110 bytes , 204reads )
炒菜一直用在OG买的一款铁锅,台湾产品,好像叫superB Irene   (41 bytes , 1650reads )
坡上不让安装直排式抽油烟机,所以抽油烟机功率小,而且都是室内循环 NewOriental   (172 bytes , 228reads )
“推荐一款难用的吧” - 没听懂啊,还是我看错了? NewOriental   (40 bytes , 169reads )
是耐用的,笔误,汗 Natasha121   (0 bytes , 153reads )
如果是一定要大火炒菜,并且要耐用, NewOriental   (118 bytes , 163reads )
学习了。mark一个 迦楼罗   (0 bytes , 107reads )
请教楼主 kukuhelen   (210 bytes , 174reads )
只能就我理解的层面说说,太细节的技术就不了解了。 NewOriental   (698 bytes , 313reads )
多谢楼主 i2sunshine   (197 bytes , 179reads )
我上面不是写得很明白么? NewOriental   (251 bytes , 185reads )
对了 fairprice 最近积分买WMF锅 i2sunshine   (50 bytes , 285reads )
前面讨论过 FairPrice 卖的 WMF NewOriental   (330 bytes , 235reads )
有好几个朋友还想买这套 Silit Lindo 四件套。 NewOriental   (260 bytes , 161reads )
求介绍好砧板。 ID未激活   (0 bytes , 160reads )
我对砧板研究没那么细啦。我自己用 WMF 的方形抗菌塑料大砧板(Made in Germany) NewOriental   (364 bytes , 238reads )
谢谢! ID未激活   (0 bytes , 108reads )
simomo   (59 bytes , 134reads )
有趣,mark个 FlyinWind   (0 bytes , 134reads )
@fiona_tian,@qw NewOriental   (134 bytes , 139reads )
请问哪里可以看到锅子的照片? 给网址也可以。 谢谢。 trim   (0 bytes , 114reads )
亚马逊网址在此,还有昨天我去店里拍的: NewOriental   (253 bytes , 199reads )
很漂亮的锅啊,谢谢。 trim   (0 bytes , 143reads )
今晚我的卡还有 1 套的额度(可以299-18=281) NewOriental   (92 bytes , 134reads )
求帮买,silit四件套还有吗?这草长的 zhenzhenbeibei   (0 bytes , 194reads )
我等一下就去买第二批。 NewOriental   (265 bytes , 107reads )
h回去问了一下,还是不要了。 trim   (12 bytes , 144reads )
Fiona 妹子已经要了。 NewOriental   (36 bytes , 158reads )
还有黄色的?好好看 小叶女贞   (0 bytes , 172reads )
黄色的不是 Lindo 系列,那个$399 NewOriental   (0 bytes , 135reads )
求问大侠, 黄色的还有其他颜色比较贵 MinoMino   (234 bytes , 117reads )
Silargan 系列的区别,就只是手柄和锅盖的区别(这也就是设计的区别) NewOriental   (271 bytes , 310reads )
明白了~多谢大侠~ MinoMino   (50 bytes , 122reads )
呵呵,其实我不是卖券的。 NewOriental   (171 bytes , 121reads )
啊~那我还是来刷华新吧! MinoMino   (8 bytes , 134reads )
问下lz,这样的活动算是常见么? 小叶女贞   (142 bytes , 128reads )
你买了可以不拆啊。真要是住的地方不方便,可以放在我家,你搬了家来我家拿。 NewOriental   (32 bytes , 151reads )
顺便也是手头紧555,我还是等明年吧 小叶女贞   (48 bytes , 158reads )
嗯。每年总有那么几次 deal 的。 NewOriental   (56 bytes , 136reads )
那还有比柜台价便宜的么…… 小叶女贞   (0 bytes , 129reads )
如果哪天亚马逊抽风,卖的比柜台还便宜,那就不好预料了。。。 NewOriental   (18 bytes , 108reads )
这种deal 大概每年3次左右。 NewOriental   (349 bytes , 208reads )
给楼主点赞!真是个好男人啊!!!!!!!!!!居家旅行必备好男人!!!![…] 小妖霖霖   (14 bytes , 106reads )
怎么联系楼主啊? fiona_tian   (101 bytes , 215reads )
我给你发了短信,并告知了微信。 NewOriental   (25 bytes , 169reads )
看了好长草~等入大件一定跟lz讨教,lz真是居家旅行必备好男银,妹子们赶紧上啊 小叶女贞   (0 bytes , 116reads )
极端长草那个silit四件套哇 小叶女贞   (0 bytes , 179reads )
哇,mm果然是站短不了~ fiona_tian   (273 bytes , 176reads )
Lindo 是系列的名字。其实就是给一个design 起名。 NewOriental   (149 bytes , 157reads )
对那套silit sliargan四件套草长得哗哗的啊~ fiona_tian   (30 bytes , 150reads )
昨天给 Silit 打电话,今天等消息。 NewOriental   (82 bytes , 145reads )
要是还有折扣通知我啊,我要买2套。 fiver   (0 bytes , 113reads )
哪个4件套,跟风,也想入一套啊 qw   (0 bytes , 136reads )
明天要不大家一起去,呵呵 qw   (0 bytes , 142reads )
这个四件套总共剩下不多。 NewOriental   (260 bytes , 190reads )
好纠结,也想要 小叶女贞   (0 bytes , 132reads )
also @fiona_tian 刚得到回应,很遗憾,这套已经亏本在卖,Silit 不给折扣。 NewOriental   (331 bytes , 166reads )
不知道配件是不是也有打折? foryee   (101 bytes , 148reads )
五金类,建议还是买 WMF 吧 NewOriental   (423 bytes , 145reads )
给LZ点赞!!!! foryee   (0 bytes , 166reads )
我没有卡,你帮我刷吧,但是怎么取呢 fiver   (0 bytes , 123reads )
可以让 Taka 送去你家里。 NewOriental   (22 bytes , 141reads )
好的,我先转钱你吧 fiver   (0 bytes , 128reads )
别忙,你要是有空,最好一起去Taka 看看。 NewOriental   (176 bytes , 124reads )
请教下lz听说过DANSK这个牌子吗? 熹微   (53 bytes , 221reads )
惭愧,这个还真没听说过。 NewOriental   (463 bytes , 143reads )
比较感兴趣他家的锅 熹微   (24 bytes , 153reads )
很是抱歉了,不熟悉(而且没听过)的牌子,真不敢贸然鉴定。 NewOriental   (18 bytes , 150reads )
WMF压力锅的盖柄要每天拆开洗吗? darlingbobo   (197 bytes , 185reads )
不需要每次都清洗。 NewOriental   (318 bytes , 198reads )
lz对电饭锅,原汁机有没有什么经验分享 minnie_minnie   (0 bytes , 209reads )
电饭锅没用过太多,原汁机没用过。 NewOriental   (177 bytes , 157reads )
对,正长草那个原汁机呢 minnie_minnie   (98 bytes , 112reads )
很遗憾,我不是那个牌子的 VIP 中 P。。。 NewOriental   (150 bytes , 162reads )
土豪赶快买吧,等你实用分享 minnie_minnie   (0 bytes , 107reads )
好帖啊 熹微   (6 bytes , 306reads )
哈哈,lz真是太灵了~也说说福库吧~ foryee   (116 bytes , 312reads )
惭愧,让你失望了,这个功能没试过。。。 NewOriental   (195 bytes , 225reads )
收藏了,太谢谢了。周末就去taka看下。另外楼主信息灵通 , qw   (81 bytes , 205reads )
现在就有 Silit 的 deal 在Takashimaya B1 扶梯旁。 NewOriental   (203 bytes , 377reads )
消息当然灵通,话说 “VIP中P”不是白叫的。。。 NewOriental   (0 bytes , 229reads )
有没有切菜器推荐? 月光下跳舞   (66 bytes , 213reads )
这个我在淘宝买的很便宜的蛮好用 空中楼阁   (20 bytes , 136reads )
抱歉,这个东西我都没听说过。。。 NewOriental   (48 bytes , 246reads )
WFM 我想说 我的那个锅 被烧黑了 宅宅   (43 bytes , 297reads )
上周才把wmf的锅烧糊 coquelicot   (135 bytes , 310reads )
thanks for your tips 宅宅   (0 bytes , 198reads )
这些锅子炖的时候,除非有人守着, NewOriental   (163 bytes , 312reads )
只能买一瓶WMF 或者 Silit 的专用不锈钢清洗剂试试(双立人,安利也有类似的)。 NewOriental   (207 bytes , 269reads )
多谢 马上入了试试 宅宅   (36 bytes , 152reads )
果断电压力锅呀 雪一   (57 bytes , 117reads )
有一个 宅宅   (31 bytes , 146reads )
coquelicot   (267 bytes , 266reads )
两个原因:指示器密封帽老化,或者胶圈老化。 NewOriental   (414 bytes , 239reads )
不是指示器的问题 coquelicot   (32 bytes , 288reads )
嗯。可能是恰好那一条胶圈做的不够精密。 NewOriental   (71 bytes , 255reads )
wmf kukuhelen   (132 bytes , 265reads )
用了不到一年 coquelicot   (90 bytes , 233reads )
wmf kukuhelen   (132 bytes , 188reads )
我的收据好像找不到了,哭。。。 coquelicot   (164 bytes , 170reads )
普通正价$19 的是橡胶圈。硅胶圈今年刚开始卖,是正价 $39 NewOriental   (40 bytes , 149reads )
顺便问一下 coquelicot   (136 bytes , 168reads )
Silit 和 国产 WMF 区别可就挺大了。。。 NewOriental   (976 bytes , 376reads )
狂长草Silit Silargan系列,下次有折扣求lz通知。 三宝妈妈   (38 bytes , 297reads )
没问题,打个电话说一声是举手之劳。 NewOriental   (141 bytes , 179reads )
多谢lz,太热心啦。 三宝妈妈   (183 bytes , 162reads )
Silit 的这个促销活动到26号 NewOriental   (677 bytes , 258reads )
请问这个折扣到什么时候? 三宝妈妈   (335 bytes , 214reads )
不知道你期望的折扣是什么程度的折扣? NewOriental   (360 bytes , 122reads )
我等下次折扣吧。多谢费心了。 三宝妈妈   (166 bytes , 141reads )
这个Silit Lindo Silargan 4件套货还有的。 NewOriental   (368 bytes , 394reads )
这草长的。。。 coquelicot   (136 bytes , 230reads )
剩菜里通常含有盐啊,醋啊这些电解质。 NewOriental   (636 bytes , 130reads )
OK,说两句。 NewOriental   (2099 bytes , 891reads )
涨姿势了。大涨!谢谢! ID未激活   (0 bytes , 134reads )
我是说原装的 coquelicot   (14 bytes , 159reads )
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好专业 littlebear8307   (140 bytes , 225reads )