剩菜里通常含有盐啊，醋啊这些电解质。 - 型男靓女 - 论坛

剩菜里通常含有盐啊，醋啊这些电解质。

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发贴时间：2013-11-16 10:44

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WMF 二战后期发明了镍铬合金钢，他们给这个不锈钢注册了自己的商标叫“Cromargan”，也就是后来称为18/10 的不锈钢（18%的铬，10%的镍）。这个比例的不锈钢抗锈蚀能力最强，而且能持久保持光亮。烹饪的时候时间短，18/10不锈钢耐腐蚀性不错，普通情况下几乎不会析出金属离子，所以无妨。
但不锈钢不是绝对不锈，只是不容易生锈。所以煮浓度高的电解质比如醋（是指煮一锅纯醋，不是指做菜放醋调味），以及隔夜存放，那时间很久，就会有对不锈钢产生腐蚀，并释放出镍离子的风险。
而镍是一种潜在的致敏因子，镶离子在生物体内的富集可能诱发毒性效应。所以说很不推荐这样（也不是说一这样就挂掉那么严重）。

Silargan 是致密陶瓷表面（内部是铁），隔绝了电解质和金属，所以毫无压力。

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【讨论】@qw - 坡上卖的大牌子锅具分享

－ NewOriental 　2013-11-14 15:27 (3045 bytes , 15580reads )

楼主神人呀。下次再有厨房用品优惠，上来吼一声呀－ cindyw 　2013-12-13 13:48 (0 bytes , 146reads )

1年前被芳林种草买了WMF大钢精锅后，一直闲置的，路过。－ 七荤八素 　2013-12-02 14:56 (43 bytes , 187reads )

我买了一只炒锅，准备丢了－凡人　2013-12-11 18:23 (134 bytes , 159reads )

理解。这是没有掌握适合此类锅具使用方法的典型情况。－ NewOriental 　2013-12-11 19:05 (423 bytes , 159reads )

汗！我是做饭又不是做实验－凡人　2013-12-11 19:35 (726 bytes , 119reads )

生铁锅越用越不粘－灵山　2013-12-13 14:28 (43 bytes , 186reads )

笑喷了－ kukuhelen 　2013-12-13 14:09 (39 bytes , 195reads )

温度只是个理论值，实际用起来，掌握了方法，都是靠经验就可以了。－ NewOriental 　2013-12-11 19:42 (226 bytes , 130reads )

那个silic除了Taka还有其他地方卖不，Robinson有吗－ Irene 　2013-12-02 09:10 (10 bytes , 233reads )

Silit 目前只在Taka，Isetan 有专柜。－ NewOriental 　2013-12-03 00:28 (24 bytes , 189reads )

关于炒菜的锅－ Natasha121 　2013-12-01 19:42 (110 bytes , 204reads )

炒菜一直用在OG买的一款铁锅，台湾产品，好像叫superB － Irene 　2013-12-02 09:14 (41 bytes , 1650reads )

坡上不让安装直排式抽油烟机，所以抽油烟机功率小，而且都是室内循环－ NewOriental 　2013-12-01 20:37 (172 bytes , 228reads )

“推荐一款难用的吧” - 没听懂啊，还是我看错了？－ NewOriental 　2013-12-01 20:18 (40 bytes , 169reads )

是耐用的，笔误，汗－ Natasha121 　2013-12-01 20:23 (0 bytes , 153reads )

如果是一定要大火炒菜，并且要耐用，－ NewOriental 　2013-12-01 20:26 (118 bytes , 163reads )

学习了。mark一个－ 迦楼罗 　2013-11-18 16:13 (0 bytes , 107reads )

请教楼主－ kukuhelen 　2013-11-19 11:30 (210 bytes , 173reads )

只能就我理解的层面说说，太细节的技术就不了解了。－ NewOriental 　2013-11-19 12:38 (698 bytes , 312reads )

多谢楼主－ i2sunshine 　2013-12-01 23:32 (197 bytes , 179reads )

我上面不是写得很明白么？－ NewOriental 　2013-12-02 00:46 (251 bytes , 185reads )

对了 fairprice 最近积分买WMF锅－ i2sunshine 　2013-12-01 23:40 (50 bytes , 285reads )

前面讨论过 FairPrice 卖的 WMF － NewOriental 　2013-12-03 00:33 (330 bytes , 235reads )

有好几个朋友还想买这套 Silit Lindo 四件套。－ NewOriental 　2013-11-16 10:53 (260 bytes , 160reads )

求介绍好砧板。－ ID未激活 　2013-11-16 00:18 (0 bytes , 160reads )

我对砧板研究没那么细啦。我自己用 WMF 的方形抗菌塑料大砧板（Made in Germany）－ NewOriental 　2013-11-16 00:58 (364 bytes , 238reads )

谢谢！－ ID未激活 　2013-11-16 07:20 (0 bytes , 108reads )

赞－ simomo 　2013-11-15 20:58 (59 bytes , 134reads )

有趣，mark个－ FlyinWind 　2013-11-15 20:25 (0 bytes , 134reads )

@fiona_tian,@qw － NewOriental 　2013-11-15 17:00 (134 bytes , 138reads )

请问哪里可以看到锅子的照片？给网址也可以。谢谢。－ trim 　2013-11-15 17:11 (0 bytes , 114reads )

亚马逊网址在此，还有昨天我去店里拍的：－ NewOriental 　2013-11-15 17:34 (253 bytes , 199reads )

很漂亮的锅啊，谢谢。－ trim 　2013-11-15 17:46 (0 bytes , 143reads )

今晚我的卡还有 1 套的额度（可以299-18=281）－ NewOriental 　2013-11-15 17:54 (92 bytes , 133reads )

求帮买，silit四件套还有吗?这草长的－ zhenzhenbeibei 　2013-11-16 09:34 (0 bytes , 194reads )

我等一下就去买第二批。－ NewOriental 　2013-11-16 09:44 (265 bytes , 106reads )

h回去问了一下，还是不要了。－ trim 　2013-11-15 20:53 (12 bytes , 143reads )

Fiona 妹子已经要了。－ NewOriental 　2013-11-15 21:01 (36 bytes , 158reads )

还有黄色的？好好看－ 小叶女贞 　2013-11-15 17:38 (0 bytes , 172reads )

黄色的不是 Lindo 系列，那个$399 － NewOriental 　2013-11-15 17:43 (0 bytes , 135reads )

求问大侠, 黄色的还有其他颜色比较贵－ MinoMino 　2013-12-10 09:51 (234 bytes , 116reads )

Silargan 系列的区别，就只是手柄和锅盖的区别（这也就是设计的区别）－ NewOriental 　2013-12-11 02:07 (271 bytes , 309reads )

明白了~多谢大侠~ － MinoMino 　2013-12-11 10:49 (50 bytes , 122reads )

呵呵，其实我不是卖券的。－ NewOriental 　2013-12-11 11:02 (171 bytes , 121reads )

啊~那我还是来刷华新吧! － MinoMino 　2013-12-11 15:30 (8 bytes , 133reads )

问下lz，这样的活动算是常见么？－ 小叶女贞 　2013-11-15 17:06 (142 bytes , 127reads )

你买了可以不拆啊。真要是住的地方不方便，可以放在我家，你搬了家来我家拿。－ NewOriental 　2013-11-15 17:28 (32 bytes , 151reads )

顺便也是手头紧555，我还是等明年吧－ 小叶女贞 　2013-11-15 17:32 (48 bytes , 157reads )

嗯。每年总有那么几次 deal 的。－ NewOriental 　2013-11-15 17:36 (56 bytes , 136reads )

那还有比柜台价便宜的么…… － 小叶女贞 　2013-11-15 17:39 (0 bytes , 128reads )

如果哪天亚马逊抽风，卖的比柜台还便宜，那就不好预料了。。。－ NewOriental 　2013-11-15 17:43 (18 bytes , 108reads )

这种deal 大概每年3次左右。－ NewOriental 　2013-11-15 17:20 (349 bytes , 208reads )

给楼主点赞！真是个好男人啊！！！！！！！！！！居家旅行必备好男人！！！！[…] － 小妖霖霖 　2013-11-15 16:46 (14 bytes , 106reads )

怎么联系楼主啊？－ fiona_tian 　2013-11-15 16:15 (101 bytes , 215reads )

我给你发了短信，并告知了微信。－ NewOriental 　2013-11-15 16:26 (25 bytes , 168reads )

看了好长草~等入大件一定跟lz讨教，lz真是居家旅行必备好男银，妹子们赶紧上啊－ 小叶女贞 　2013-11-15 14:54 (0 bytes , 115reads )

极端长草那个silit四件套哇－ 小叶女贞 　2013-11-15 15:12 (0 bytes , 179reads )

哇，mm果然是站短不了~ － fiona_tian 　2013-11-15 12:40 (273 bytes , 176reads )

Lindo 是系列的名字。其实就是给一个design 起名。－ NewOriental 　2013-11-15 12:45 (149 bytes , 157reads )

对那套silit sliargan四件套草长得哗哗的啊~ － fiona_tian 　2013-11-15 11:54 (30 bytes , 150reads )

昨天给 Silit 打电话，今天等消息。－ NewOriental 　2013-11-15 12:09 (82 bytes , 144reads )

要是还有折扣通知我啊,我要买2套。－ fiver 　2013-11-15 13:40 (0 bytes , 113reads )

哪个4件套，跟风，也想入一套啊－ qw 　2013-11-15 15:25 (0 bytes , 136reads )

明天要不大家一起去，呵呵－ qw 　2013-11-15 15:26 (0 bytes , 141reads )

这个四件套总共剩下不多。－ NewOriental 　2013-11-15 15:30 (260 bytes , 190reads )

好纠结，也想要－ 小叶女贞 　2013-11-15 15:42 (0 bytes , 132reads )

also @fiona_tian 刚得到回应，很遗憾，这套已经亏本在卖，Silit 不给折扣。－ NewOriental 　2013-11-15 14:55 (331 bytes , 166reads )

不知道配件是不是也有打折? － foryee 　2013-11-15 16:58 (101 bytes , 148reads )

五金类，建议还是买 WMF 吧－ NewOriental 　2013-11-15 17:26 (423 bytes , 144reads )

给LZ点赞！！！！－ foryee 　2013-11-15 18:04 (0 bytes , 166reads )

我没有卡,你帮我刷吧,但是怎么取呢－ fiver 　2013-11-15 16:25 (0 bytes , 123reads )

可以让 Taka 送去你家里。－ NewOriental 　2013-11-15 16:28 (22 bytes , 141reads )

好的,我先转钱你吧－ fiver 　2013-11-15 16:32 (0 bytes , 128reads )

别忙，你要是有空，最好一起去Taka 看看。－ NewOriental 　2013-11-15 16:39 (176 bytes , 124reads )

请教下lz听说过DANSK这个牌子吗？－熹微　2013-11-15 10:55 (53 bytes , 220reads )

惭愧，这个还真没听说过。－ NewOriental 　2013-11-15 11:51 (463 bytes , 143reads )

比较感兴趣他家的锅－熹微　2013-11-15 12:02 (24 bytes , 152reads )

很是抱歉了，不熟悉（而且没听过）的牌子，真不敢贸然鉴定。－ NewOriental 　2013-11-15 12:11 (18 bytes , 149reads )

WMF压力锅的盖柄要每天拆开洗吗？－ darlingbobo 　2013-11-15 10:03 (197 bytes , 185reads )

不需要每次都清洗。－ NewOriental 　2013-11-15 11:40 (318 bytes , 198reads )

lz对电饭锅，原汁机有没有什么经验分享－ minnie_minnie 　2013-11-14 21:16 (0 bytes , 209reads )

电饭锅没用过太多，原汁机没用过。－ NewOriental 　2013-11-14 21:27 (177 bytes , 157reads )

对，正长草那个原汁机呢－ minnie_minnie 　2013-11-14 21:41 (98 bytes , 111reads )

很遗憾，我不是那个牌子的 VIP 中 P。。。－ NewOriental 　2013-11-14 21:49 (150 bytes , 161reads )

土豪赶快买吧，等你实用分享－ minnie_minnie 　2013-11-14 22:23 (0 bytes , 107reads )

好帖啊－熹微　2013-11-14 16:51 (6 bytes , 305reads )

哈哈，lz真是太灵了~也说说福库吧~ － foryee 　2013-11-14 16:39 (116 bytes , 312reads )

惭愧，让你失望了，这个功能没试过。。。－ NewOriental 　2013-11-14 16:44 (195 bytes , 225reads )

收藏了，太谢谢了。周末就去taka看下。另外楼主信息灵通，－ qw 　2013-11-14 16:23 (81 bytes , 205reads )

现在就有 Silit 的 deal 在Takashimaya B1 扶梯旁。－ NewOriental 　2013-11-14 16:31 (203 bytes , 376reads )

消息当然灵通，话说 “VIP中P”不是白叫的。。。－ NewOriental 　2013-11-14 16:27 (0 bytes , 229reads )

有没有切菜器推荐？－ 月光下跳舞 　2013-11-14 16:09 (66 bytes , 213reads )

这个我在淘宝买的很便宜的蛮好用－ 空中楼阁 　2013-11-14 21:35 (20 bytes , 135reads )

抱歉，这个东西我都没听说过。。。－ NewOriental 　2013-11-14 16:19 (48 bytes , 246reads )

WFM 我想说我的那个锅被烧黑了－宅宅　2013-11-14 15:57 (43 bytes , 297reads )

上周才把wmf的锅烧糊－ coquelicot 　2013-11-14 16:56 (135 bytes , 310reads )

thanks for your tips －宅宅　2013-11-14 23:37 (0 bytes , 198reads )

这些锅子炖的时候，除非有人守着，－ NewOriental 　2013-11-14 17:11 (163 bytes , 312reads )

只能买一瓶WMF 或者 Silit 的专用不锈钢清洗剂试试（双立人，安利也有类似的）。－ NewOriental 　2013-11-14 16:18 (207 bytes , 268reads )

多谢马上入了试试－宅宅　2013-11-14 23:35 (36 bytes , 152reads )

果断电压力锅呀－雪一　2013-11-15 11:44 (57 bytes , 117reads )

有一个－宅宅　2013-11-15 12:54 (31 bytes , 146reads )

问－ coquelicot 　2013-11-14 15:49 (267 bytes , 266reads )

两个原因：指示器密封帽老化，或者胶圈老化。－ NewOriental 　2013-11-14 16:15 (414 bytes , 239reads )

不是指示器的问题－ coquelicot 　2013-11-14 17:08 (32 bytes , 288reads )

嗯。可能是恰好那一条胶圈做的不够精密。－ NewOriental 　2013-11-14 17:12 (71 bytes , 255reads )

wmf － kukuhelen 　2013-11-14 16:05 (132 bytes , 265reads )

用了不到一年－ coquelicot 　2013-11-14 17:06 (90 bytes , 233reads )

wmf － kukuhelen 　2013-11-15 14:26 (132 bytes , 188reads )

我的收据好像找不到了，哭。。。－ coquelicot 　2013-11-15 23:22 (164 bytes , 170reads )

普通正价$19 的是橡胶圈。硅胶圈今年刚开始卖，是正价 $39 － NewOriental 　2013-11-15 23:42 (40 bytes , 149reads )

顺便问一下－ coquelicot 　2013-11-16 00:05 (136 bytes , 168reads )

Silit 和国产 WMF 区别可就挺大了。。。－ NewOriental 　2013-11-16 00:52 (976 bytes , 376reads )

狂长草Silit Silargan系列，下次有折扣求lz通知。－ 三宝妈妈 　2013-11-17 12:27 (38 bytes , 296reads )

没问题，打个电话说一声是举手之劳。－ NewOriental 　2013-11-17 22:55 (141 bytes , 178reads )

多谢lz，太热心啦。－ 三宝妈妈 　2013-11-17 22:35 (183 bytes , 161reads )

Silit 的这个促销活动到26号－ NewOriental 　2013-11-17 21:33 (677 bytes , 258reads )

请问这个折扣到什么时候？－ 三宝妈妈 　2013-11-17 21:14 (335 bytes , 214reads )

不知道你期望的折扣是什么程度的折扣？－ NewOriental 　2013-11-17 21:07 (360 bytes , 122reads )

我等下次折扣吧。多谢费心了。－ 三宝妈妈 　2013-11-17 20:59 (166 bytes , 140reads )

这个Silit Lindo Silargan 4件套货还有的。－ NewOriental 　2013-11-17 16:21 (368 bytes , 394reads )

这草长的。。。－ coquelicot 　2013-11-16 10:15 (136 bytes , 229reads )

剩菜里通常含有盐啊，醋啊这些电解质。－ NewOriental 　2013-11-16 10:44 (636 bytes , 129reads )

OK，说两句。－ NewOriental 　2013-11-16 00:41 (2099 bytes , 891reads )

涨姿势了。大涨！谢谢！－ ID未激活 　2013-11-16 07:18 (0 bytes , 134reads )

我是说原装的－ coquelicot 　2013-11-15 23:52 (14 bytes , 159reads )

原装的是橡胶圈，$19一个的。－ NewOriental 　2013-11-16 00:18 (0 bytes , 104reads )

好专业－ littlebear8307 　2013-11-14 15:38 (140 bytes , 224reads )