冰皮粉有两种
所在版块：食全食美 发贴时间：2012-09-24 16:50

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1种是MM这种，三种粉粉混合，要上锅煮熟才可以用的。
还有1种，是一种混合好的粉粉直接掺水搅拌，醒面，就可以直接包馅料的。这种粉粉奶油味更重，闻起来更香。但是口味偏甜。

我个人倒是蛮喜欢第一种的，可以依个人口味加糖
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跟风紫薯冰皮月饼，很丑很温柔，求问各位MM技术问题~ － Sarina 　2012-09-24 12:03 (165 bytes , 704reads )
看起来好棒！！！！！！！ － °︷Miko﹏ 　2012-09-24 16:54 (34 bytes , 75reads )
请问mm 紫薯馅怎么做 － 爱游泳的鼠 　2012-09-24 15:17 (58 bytes , 88reads )
冰皮做好我先冷藏了会, 做的时候用了糕粉,稍微没那么粘 － 爱游泳的鼠 　2012-09-24 15:25 (22 bytes , 100reads )
我吃着这么像糯米糍，但是真的很好吃~ － Sarina 　2012-09-24 15:32 (0 bytes , 73reads )
我家人没嫌弃,样子不怎样不过好评了 － 爱游泳的鼠 　2012-09-24 15:40 (31 bytes , 76reads )
我这照着这个方子做的，网址戳这里~ － Sarina 　2012-09-24 15:24 (72 bytes , 87reads )
水放多了吧？ － 大眼@小眼 　2012-09-24 14:25 (148 bytes , 83reads )
所谓的冰皮粉是炒熟的糯米粉还是就是生的3个粉(橙粉,糯米粉和黏米粉)的mix － 爱游泳的鼠 　2012-09-24 15:46 (0 bytes , 126reads )
炒熟的糯米粉=糕粉 － 大眼@小眼 　2012-09-24 17:04 (373 bytes , 97reads )
冰皮粉有两种 － 大眼@小眼 　2012-09-24 16:50 (209 bytes , 108reads )
明白了~ － 爱游泳的鼠 　2012-09-24 17:00 (0 bytes , 84reads )
谢谢MM，我再接再厉！ － Sarina 　2012-09-24 14:36 (0 bytes , 74reads )
我弄的也是！！！！！！！ － tu1pig 　2012-09-24 14:15 (32 bytes , 77reads )
失败是成功ta妈, mm再接再厉啊 － 爱游泳的鼠 　2012-09-24 15:29 (0 bytes , 71reads )
呵呵，已经被各种嫌弃了 － tu1pig 　2012-09-24 15:32 (116 bytes , 79reads )
可能方子的面粉和我们用的面粉吸水程度不一样 － 爱游泳的鼠 　2012-09-24 15:38 (49 bytes , 87reads )
囧。。这不好说~ － tu1pig 　2012-09-24 17:07 (22 bytes , 58reads )
可把我累死了，倒腾一天就弄出15个啊，还各种被嫌弃~ － Sarina 　2012-09-24 14:37 (0 bytes , 87reads )
MM还可以在粉粉里加绿茶粉、可可粉、芝士粉上色哦 － 大眼@小眼 　2012-09-24 16:53 (56 bytes , 78reads )
我加了芒果汁，但是效果不太好呢 － Sarina 　2012-09-24 17:10 (75 bytes , 55reads )
还可以加红酒， － 大眼@小眼 　2012-09-24 22:37 (48 bytes , 71reads )
哇，好厉害 － 版兔 　2012-09-24 13:57 (0 bytes , 68reads )