就是先将燕窝泡2个小时，然后撕开成一条一条的，尤其是两头（俗称燕窝角的部分），要撕开，然后清洗后，和水一起在锅里煮开，倒入焖烧罐中，我放过夜后，第二天可以当美容奢侈早饭，或宵夜，清洗锅也很方便。所以每次有新鲜温热的燕窝吃，不用等墩几个小时的时间，或是吃放过冰箱里的了。我觉得16oz的尺寸焖燕窝刚好。 还可以加米做燕窝粥，或者加红枣等。 我是不是种草了呢。。。

燕窝泡软了吗小米应该很焖难烂的。燕窝要泡2-3个小时，然后才去煮开。

燕窝本身就不该脆的呀应该是软软的，热的时候就蛋青的味道(smell)，本身也没有味道(taste)，所以可以加些冰糖调味的。