我懒得很，都是随意的，想到了就炖个10g，分三天吃完这样，一说到这想起来好久没吃了，囧啊……

其实这个我真不懂……

颜色偏白，应该不是金丝，不过也不是特别特别白的，回头我去问下供货人再给你解答。

大小我没有量，和市面上卖的那些比起来，大小不算大的(不知道这么说清楚不清楚……)

我的账户DBS saving plus020-0-074854
每人给10-20块定金吧，现场给的现金麻烦准备好零钱，不是专业做生意的，怕找不开各种麻烦。
另外，如果觉得现场给钱麻烦，就给我转全款，我会作好记录，到时候直接拿货就好了。

按只数买的燕盏，现场会包好算好钱的。

取货时间晚上来更新，取货地点会在chinatown和NUS的kent rigde mrt门口。这两个时间实在不能来的，可以到nus的science自取。

如果没有特殊要求，会用塑料一次性饭盒装，如果有特殊要求请跟帖说明具体的要求，我去联系下看看怎么收费。和他说好了会给成本价，应该不会很贵啦。

81138167

其实我以前在福华和正中平买过，没有特别要求也是用饭盒装的

不好意思，因为手里团挺多的，如果大家都站短我或者短信我，我就彻底晕菜了。
比如问，我周六能不能取货，我都搞不清楚是燕窝团还是刷子团。

跟帖提问我看到了肯定会回的。而且你的要求不容易被漏掉，短信有些我回了可能就忘了，可能反而会影响取货神马的。

争取让大家都满意

之前有参团的姐妹反映小碎太碎，有一些粉状的，没有照片上看着好等等。首先，我很抱歉没有做好万全的准备，做到让大家都满意。chinatown分货那天，我第一次看到小碎，我也觉得看起来似乎比较碎，但是因为我没有打开盒子具体看，那天又忙的焦头烂额，就没有具体深究。

有人反映之后，我就此事和供货商进行了沟通，以下列举了沟通的效果。

首先，他表示照片并没有作假或者欺骗的意思。药店从印尼那边来货，一来就是N公斤的大包装。既然是燕碎，本来就有大有小，没办法是完全均匀的。提供给他的样品，是随便抓取的，而且量比较少，所以他说可能是从表面上抓的（碎的可能会在整个包里比较靠近底下的地方）。他也没有注意到照片上的小碎比实际的看起来大的问题，他很抱歉照片样本不够大，没有完全的反映实际的大小。

其次，他会和印尼那边沟通，看看下批能否提高燕碎的品质。但是这个问题不由他自己决定。

第三，他想提醒下，虽然燕碎的个体比较小，不过也希望大家考虑一下性价比，给出的价格还是比较实惠的，说明了他们是有诚意的。而且，他们的大碎真的是很不错的，不知道买的姐妹们是不是感到满意。大碎更加好这个事情，我记得也提醒过大家了。

第四，我也向他表示，就这个小碎的品质来讲，价格的优势并不明显，他表示可以再去争取下，如果还有下次团购，小燕碎的质量要么有显著改善，如果质量没有变化，价格上会给出更加优惠的价格，之前购买过的，差价可以用来抵消下一次购买的金额。

沟通的结果大致就是这样，希望大家能够满意。

关于品质好坏，我曾经说过，我本人也不是很懂，只能保证是真的，不能保证等级方面的问题。

如果有跟团的mm觉得团到的燕窝是假的，这就是原则性的问题了。团长先向大家道歉，毕竟没能让大家满意，我觉得很不好意思。另外，我会和那边沟通下，看看要不要去做个鉴定，如果是假的，然后让他们赔偿什么的。如果确实是假货，卖假货天理难容，不能姑息他们的这种行为。
同时也呼唤其他买了燕盏的姑娘来给个report，看看是个别情况，还是普遍情况。

稍后会来更新。

11月底陆续有团员反映对此团燕窝的质量有疑问。
总结起来有以下几点：
1. 小燕碎太小
2. 燕盏有炖完化成水的情况
3. 大燕碎炖完放置一段时间，变黄了。

基于这样的情况，我和供货商进行了沟通，他们邀请我去医馆看一下，并且要为我现场演示一下燕窝的蒸制方法。
于是这个事情就拖了一段时间，十二月中旬我才去了一趟医馆，然后又赶上回国，这个report拖到今天才弄出来，真是万分抱歉。

首先解释一下医馆是chinatown的隆中堂医馆。地址是：36 Duxton Rd, Singapore, 089500。这家医馆的所有者是张茂绩医生，以前在北京同仁堂店中坐诊。后来离开同仁堂开设了这家医馆。之前我的朋友刚刚跟随张医生学医时他尚在同仁堂坐诊，所以我一直以为他还在同仁堂，这次才知晓他已经另外开设医馆。张茂绩医生医术高超，很有口碑，百度或者google都会提供医生的信息给大家，证明我所言非虚。

现在来说现场演示的部分。
店员为了示范，从大盒的燕窝里随机让我取几片来炖，我不太好意思取很多，只拿了一片燕盏，几条燕碎。然后店员把燕盏和燕碎分别放在盆里加了冷水浸泡。
大约30分钟后放进电饭锅里隔水炖。炖煮约40分钟后打开电饭锅，在燕盏里加了一点糖，糖化了就出锅。因为燕盏里面加的冰糖是有颜色的，所以炖出来显示出一点黄色，大燕碎没有加糖，所以是基本无色的。
我都尝了，都还有形状，没有化成水。大燕碎由于我在家也炖了，口感上并无不同。

关于团员们的疑问，店员是这样回答的：
1. 关于炖了化成水的问题。他们表示这个问题既和燕窝本身有关，也和顾客的炮制方法有关。就材质来说，洞燕会比屋燕耐煮。真正顶级的洞燕，隔水炖煮4小时可能也不会化。还有一种煮不烂的燕窝就是假货了，这个不必多说，我自己也吃过怎么炖都不烂的“血燕”。就炮制方法来说，他们说不是很清楚大家是怎么炮制的，这个燕窝是屋燕，所以他们的建议是泡水1小时以内，隔水炖煮45分钟以内，注意一定要隔水炖，如果是高压锅，可能10分钟也耐不了的。

2. 关于大燕碎炖后放置变黄的问题。他们表示由于不是很清楚大家是怎么炮制的，是否加了其他东西，所以不是很清楚是不是发生了什么特殊的反应。他们问是不是有可能加了冰糖，有的冰糖有色，或者糖是先加的，炖煮中会改变燕窝的颜色。正确的做法是差不多炖好的时候加糖，糖化了就可以拿出来吃了。就他们当场示范给我看的那一些，是没有变黄的现象的。我自己本人也在家试了一次，没有加任何东西隔水炖的大燕碎，特地吃了一半，剩下一半放置在室温空气中，根据观察，1小时，2小时，10小时，均没有变黄的现象。我的大燕碎，和大家是同一批买的。而且我这次炮制大燕碎，泡了有10小时之久，隔水炖煮有1.5小时，燕条形状仍在，并没有化成水。

3. 小燕碎太碎的问题。这个上次解释过了。可能是因为包装太大，所以他们取的时候没有注意到给出的样品比实际的要大一些。

在我离去之前，张茂绩医生特地和我说，他们的燕窝特地请了一些专家来鉴定，品质是肯定没有问题的。如果大家还是不放心，或者有什么问题，可以去他们医馆参观询问，他们一定负责到底。



后记：这个团开的我心力交瘁，熟悉的朋友都知道。出了种种问题，也是我本人始料未及的。如果没有让大家都满意，我很抱歉。
前面我力图陈述事实。从这里往后，都是我自己的想法，大家可以参考，不认同的也无妨。
这个团有两个问题，确实是我观察到的，或者也可以说是我前期工作没有做好。
一是小燕碎比较小，二是燕盏的品相，确实层次不齐。有的看着不错，有的色泽形状，都要差一些。所以我觉得他们的燕盏有好有差，确实是事实。

如果说是假货，我本人觉得并无证据去判断。他们也很有诚意邀请我去当时试验了。包括我自己也吃了，也没有出现类似的情况。当然这种实验并非严格的论证，大家也可以argue说，当场试验的和卖给咱们的不是同一批等等，但是我觉得作为营业额几千新币一天的一个中医馆，实在没有必要为了这么点团购额度来骗人。

当然，并不是说我操作的时候没有出现类似问题，大家也就不可能出现问题，只是每个人的炮制方法，个人情况千差万别，我也无法替大家一一做出判断。我已经尽了我最大的努力，能做到的仅限于此。

燕窝团我想我是再不会开了。关于版上种种类似的团，也希望大家睁大眼睛去分辨。
图片稍后奉上