【万能求助】开放式厨房的优缺点
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 20:21:07　 楼主　 关注此帖
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【万能求助】开放式厨房的优缺点

正在讨论装修方案，想把厨房、阳台打通，做开放式厨房。

餐厅和厨房之间的墙敲掉后装个岛台，宽敞明亮，和家人在岛台上面做东西可以面对面，比较有气氛。

但是，先生担心油烟太大，飘的到处都是，我觉得改变一下烹饪方式，加个厉害的抽油烟机可能就没问题了。

哪位朋友家里是开放式厨房？分享一下经验吧！优缺点都想听听，避免装修雷区。

　

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作者：中级民工 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：541) 发表：2021-11-30 20:28:57　 2楼
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不建议开发式厨房
油烟控制不住的，除非你们家的饮食习惯不是爆炒，而是各种煮和煲汤
真的要宽敞，厨房和客厅的隔墙做成玻璃墙是个可以考虑的方案
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作者：qingni2 (等级：11 - 出神入化，发帖：11275) 发表：2021-11-30 20:32:31　 3楼
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这个讨论了很多次
就普通的油炸，油烟都很大的。以前新达城四楼在走廊开了个饭店，每天中午前后50米都是油烟味。

做方案，万一有问题，最好要有补救措施，比如玻璃墙。
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作者：Yellowtank (等级：2 - 初出茅庐，发帖：225) 发表：2021-11-30 20:39:12　 4楼
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之前家里做的半开放
没有厨房门，厨房和餐厅之间有面玻璃，我觉得还好，这跟家里饮食习惯有关，我家基本蒸煮炖烤，平时基本就热锅炒个蔬菜
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 20:41:03　 5楼
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在 中级民工 的大作中提到：
不建议开发式厨房油烟控制不住的，除非你们家的饮食习惯不是爆炒，而是各种煮和煲汤 真的要宽敞，厨房和客厅的隔墙做成玻璃墙是个可以考虑的方案
玻璃墙难擦吗
明白，正在改做饭的方式，不炸，很少炒菜。
最近做饭大部分是用烤箱、微波炉、面包机、电饼档、电磁炉、高压锅、珐琅锅、砂锅等等，炖、焖、烩菜比较多。
电磁炉是华新网友推荐的，用上瘾了。
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 20:42:32　 6楼
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在 Yellowtank 的大作中提到：
之前家里做的半开放没有厨房门，厨房和餐厅之间有面玻璃，我觉得还好，这跟家里饮食习惯有关，我家基本蒸煮炖烤，平时基本就热锅炒个蔬菜
抽油烟机
抽油烟机装的哪种？平的那种，还是斜的那种？
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作者：Yellowtank (等级：2 - 初出茅庐，发帖：225) 发表：2021-11-30 20:44:03　 7楼
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在 Haishan 的大作中提到：
抽油烟机抽油烟机装的哪种？平的那种，还是斜的那种？
斜的大功率的
就是颜值不咋的
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 20:46:42　 8楼
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在 Yellowtank 的大作中提到：
斜的大功率的就是颜值不咋的
功能强就行
主要看效果。
现在用的是平的那种，没什么用。
什么牌子啊？
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作者：sweet331 (等级：1 - 微不足道，发帖：336) 发表：2021-11-30 21:15:09　 9楼
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也要看你家通不通风
我家打完强变得非常通风了，因为把厨房两边墙都打了，所以即使大炒也不会有太大问题，比抽油烟机还好用
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 21:21:55　 10楼
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在 sweet331 的大作中提到：
也要看你家通不通风我家打完强变得非常通风了，因为把厨房两边墙都打了，所以即使大炒也不会有太大问题，比抽油烟机还好用
对流风超大
现在虽然没打通但是风很大，厨房到阳台的门、厨房到餐厅的门都要用绳子拉住，不然会被吹的砰砰响，用Door Stopper不管用。
所以我觉得既然门是个麻烦，干脆拆了，把阳台和厨房之间的门窗拆掉，阳台装窗户，扩大整个厨房，楼上的邻居已经这么干了。
他们在厨房门口装的是推拉门，感觉餐厅光线不够，比较暗。
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 21:22:50　 11楼
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在 qingni2 的大作中提到：
这个讨论了很多次就普通的油炸，油烟都很大的。以前新达城四楼在走廊开了个饭店，每天中午前后50米都是油烟味。 做方案，万一有问题，最好要有补救措施，比如玻璃墙。
我去翻翻旧帖子
以前讨论过啊！我去找找
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 21:24:05　 12楼
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在 Yellowtank 的大作中提到：
之前家里做的半开放没有厨房门，厨房和餐厅之间有面玻璃，我觉得还好，这跟家里饮食习惯有关，我家基本蒸煮炖烤，平时基本就热锅炒个蔬菜
最近看了几套房子都是用玻璃
玻璃墙通常多久擦一次？
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作者：love962397 (等级：13 - 举世无双，发帖：9406) 发表：2021-11-30 21:28:42　 13楼
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看你家煮饭频率了。
我家以前是开放式厨房，而且很少煮。但是特别明显的油烟没有，但是实际上还是有的。客厅的电风扇上一层油。灰尘和油烟混在一起黏在吊扇的叶子上比较难擦掉。如果你家一天三餐都煮，就会更加明显一些。感觉中国人家庭很难避免用油炒菜的。
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 21:31:54　 14楼
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空调

另外就是厨房、餐厅、客厅打通后，面积很大，普通空调带不动。 准备装个这种新款的，有没有人用过？

　







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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 21:35:35　 15楼
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在 love962397 的大作中提到：
看你家煮饭频率了。我家以前是开放式厨房，而且很少煮。但是特别明显的油烟没有，但是实际上还是有的。客厅的电风扇上一层油。灰尘和油烟混在一起黏在吊扇的叶子上比较难擦掉。如果你家一天三餐都煮，就会更加明显一些。感觉中国人家庭很难避免用油炒菜的。
是的
这也是我先生反对的理由。
准备把风扇、主灯都拆了，用无主灯设计，避免一切难擦的东西。
客厅、卧房和阳台的吊扇都拆掉，积灰不好处理，看着像苍蝇。
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作者：DengWei (等级：12 - 登峰造极，发帖：9035) 发表：2021-11-30 21:38:02　 16楼
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开放式厨房大气
很新新颖，但是真正喜欢做饭的用起来，还是封闭式厨房比较实际。开放式厨房中看不中用。如果你们家清淡为主或者下厨次数少，那才能考虑开放式厨房。
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 21:40:40　 17楼
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在 DengWei 的大作中提到：
开放式厨房大气很新新颖，但是真正喜欢做饭的用起来，还是封闭式厨房比较实际。开放式厨房中看不中用。如果你们家清淡为主或者下厨次数少，那才能考虑开放式厨房。
居家办公
居家办公的后遗症是每天三餐家里吃
早餐肯定没有油烟，午餐多做一些顺便晚上吃。
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 21:47:38　 18楼
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台面的颜色

多一个问题，台面是选白色调的，还是灰色调的？

现在用的是石英石，久了不好维护，有些污渍渗进去擦不掉。　

新的准备用岩板，我的想法是浅色柜子灰色台面，先生的想法是木色柜子白色台面，比较亮。

感觉两个人有代沟




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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-11-30 21:49:57　 19楼
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在 DengWei 的大作中提到：
开放式厨房大气很新新颖，但是真正喜欢做饭的用起来，还是封闭式厨房比较实际。开放式厨房中看不中用。如果你们家清淡为主或者下厨次数少，那才能考虑开放式厨房。
就是纠结这点
家里讨论了几次，互相不能说服，发个贴听听用户的意见。
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作者：DengWei (等级：12 - 登峰造极，发帖：9035) 发表：2021-11-30 21:52:51　 20楼
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我还是偏向封闭式厨房。
以前租房的时候，有个厨房他们没有安装油烟机，厨房屋顶一层油烟，看了之后就知道就算家里每天做一顿饭，油烟也是存在的。
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