哪里可以买到那种泡到很软的银耳?买过好几次,泡了一整夜,都还是硬的,心塞。
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作者:我是一颗菠萝 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:1197) 发表:2017-08-08 21:22:02  楼主  关注此帖
哪里可以买到那种泡到很软的银耳?买过好几次,泡了一整夜,都还是硬的,心塞。

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该帖荣获当日十大第6,奖励楼主8分以及12华新币,时间:2017-08-09 22:00:04。
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头像做的真可爱!
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作者:我是一颗菠萝 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:1197) 发表:2017-08-08 21:23:34  2楼
那种“可以”泡到,忘写“可以”了,我是要买干的,用来泡的
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作者:寻Q人 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1617) 发表:2017-08-08 21:30:22  3楼
那种“可以”泡到,忘写“可以”了,我是要买干的,用来泡的
试试温水泡?
目测妥妥的
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作者:没有昵称的人 (等级:5 - 略有小成,发帖:2030) 发表:2017-08-08 21:31:51  4楼
要慢慢炖啊
才能烂,汤才能粘乎
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作者:呼呼怪 (等级:5 - 略有小成,发帖:1647) 发表:2017-08-08 21:48:31  5楼
用高压锅压
炖出来是软乎乎的
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作者:奥特曼打小怪兽 (等级:3 - 略知一二,发帖:826) 发表:2017-08-08 21:49:18  6楼
品种不同,去中药店跟店家说要那种软的。
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作者:KITTY2006 (等级:3 - 略知一二,发帖:644) 发表:2017-08-08 21:57:16  7楼
对,品种不同
但有时问店员他们也不知道……然后我发现我买的,只要炖前泡发,然后不加糖炖,就会很软烂,加糖就很脆,也不粘,起锅前放冰糖就会软烂稠……像是假银耳

为什么呢
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作者:beibeibear (等级:2 - 初出茅庐,发帖:181) 发表:2017-08-08 22:04:04  8楼
福华有 跟他们说你要容易软的
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作者:judychoo (等级:3 - 略知一二,发帖:1052) 发表:2017-08-08 23:41:57  9楼
我都在福华买
不用买最贵的,价格中等的就可以。随便泡泡煮好就挺软的
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作者:juliana (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:4173) 发表:2017-08-08 23:45:20  10楼
一般在fairprice和cold storage买
泡也是泡不软,靠炖的。慢炖锅炖34个小时软到要化了。如果用高压锅半个小时就软了。
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作者:ASAP101 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:961) 发表:2017-08-08 23:48:15  11楼
你需要神器电高压锅
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作者:judychoo (等级:3 - 略知一二,发帖:1052) 发表:2017-08-08 23:49:36  12楼
我都在福华买不用买最贵的,价格中等的就可以。随便泡泡煮好就挺软的
记得好像四五块钱
有两坨,可以炖四次的样子,而且买三包还有打折。挺便宜的。炖煮都是很容易软,汤很浓,冷藏以后qq的
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作者:滚屎球 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:42) 发表:2017-08-09 09:33:03  13楼
买很圆的那种 不要买无固定形状的 或者碎的
像一个正球体被切了一小块的那种
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作者:hfshkoo (等级:2 - 初出茅庐,发帖:281) 发表:2017-08-09 09:47:07  14楼
买很圆的那种 不要买无固定形状的 或者碎的像一个正球体被切了一小块的那种
那叫丑耳
其实普通银耳也很容易煮糯
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作者:乔巴巴 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:747) 发表:2017-08-09 11:49:52  15楼
家附近的湿巴萨买的,而且不用炖很久
来这么多年第一次买到这种软糯的,而且不用炖煮很久,以前有试过炖两个小时都炖不软的,应该还是品种的问题
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作者:小土 (等级:13 - 举世无双,发帖:17219) 发表:2017-08-09 17:36:37  16楼
裕华国货也有
好像本地人会说 是口感脆一些 (硬的)

不过如上 高压锅一下子之后就很软了。
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作者:alar (等级:2 - 初出茅庐,发帖:68) 发表:2017-08-09 22:12:56  17楼
有一办法可试下
你洗净后,煮的时后放点小苏大,即可煮软,不用很多。食品级的小苏大,超市有卖
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作者:greenfox (等级:3 - 略知一二,发帖:1390) 发表:2017-08-09 22:24:44  18楼
淘宝
我家银耳淘宝的,买桃胶时一起买的
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作者:Isabelwei04 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:720) 发表:2017-08-12 01:44:09  19楼
我在药材店买的时候得知
比较大个 银耳比较松散的是可以煮软的,比较小很圆而且看上去很密实的,是比较脆的,亲测药材店说滴对!
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作者:我是一颗菠萝 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:1197) 发表:2017-08-13 00:24:26  20楼
谢谢大家买到软的了。煮了一大锅,感觉一个人吃一两礼拜也吃不完,大家怎样保存的呀?
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