华新 - 【食尚煮义】宅家做面包

【食尚煮义】宅家做面包

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-07 19:24:18　 41楼

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超罪恶的皇后吐司

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作者：小馋牛 (等级：17 - 华新水桶，发帖：32026) 发表：2020-05-07 20:23:32　 42楼

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在 yukimura05 的大作中提到：

超罪恶的皇后吐司 (more...)

这种吐司我可以一口气吃一条...

最喜欢软软甜甜质地又很致密的吐司了～话说买了面包机这个可以轻松做起来还是也需要揉揉揉面哈

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-07 21:38:10　 43楼

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在小馋牛的大作中提到：

这种吐司我可以一口气吃一条...最喜欢软软甜甜质地又很致密的吐司了～话说买了面包机这个可以轻松做起来还是也需要揉揉揉面哈

大多数吐司其实都可以一键到位哈

但这个我用了中种,稍微复杂一点,你要用兴趣晚些拍个菜谱给你

揉面交给面包机就可以,只有二次发酵前整形要自己动手把面团擀开卷起来,都不难也不费劲,比动手揉面轻松多了啊哈哈

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-09 13:46:41　 44楼

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芒果乳酪软欧包

太过智障依然学不会割包,捂脸笑哭

但口感还是喜欢的！

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-11 17:22:57　 45楼

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其实很好做的碱水结

我好爱pretzel哇但卖的面包店也不多,而且刚出炉最好吃,以前总赶不上

淘宝了食用碱来搞,意外很简单,而且没啥发酵时间相对快手

不要嘲笑我暴力的刀口……我已经n从割包失败这回是真的下了狠手……

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作者：Barnhardt (等级：3 - 略知一二，发帖：285) 发表：2020-05-11 20:47:40　 46楼

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在 yukimura05 的大作中提到：

其实很好做的碱水结我好爱pretzel哇但卖的面包店也不多,而且刚出炉最好吃,以前总赶不上淘宝了食用碱来搞,意外很简单,而且没啥发酵时间相对快手不要嘲笑我暴力的刀口……我已经n从割包失败这回是真的下了狠手…… 　　 (more...)

有形状啊，哈哈

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-12 16:57:04　 47楼

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特别软萌的牛奶吐司

我可总算把汤种用完了……

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作者：yayayayayaya (等级：3 - 略知一二，发帖：3131) 发表：2020-05-12 17:56:50　 48楼

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请教各位达人

面包怎么也揉不出手膜。面粉已经是高筋了，揉几十分钟到一个小时，揉的肩膀手腕都不干了，还是没成功过。摔打也用力了，YouTube 也看了不少，还是没有。到底那里出错了？

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-12 18:52:16　 49楼

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在 yayayayayaya 的大作中提到：

请教各位达人面包怎么也揉不出手膜。面粉已经是高筋了，揉几十分钟到一个小时，揉的肩膀手腕都不干了，还是没成功过。摔打也用力了，YouTube 也看了不少，还是没有。到底那里出错了？

这个我没有经验同等达人解答

我只记得用天然酵母会更容易出膜,但平时都直接上机器的

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-16 17:54:03　 50楼

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法棍

本身没有很爱吃但因为养了酵母就想试试吧烤的时候去洗了个澡,出来的时候满屋飘香

虽然材料简单但味道不错有嚼劲,嘿嘿

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-16 18:04:30　 51楼

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抹茶红豆麻薯欧包

淘宝的抹茶粉终于到了搞起搞起

整形太丑了不高兴拍了x 氮素！糯叽叽配红豆超爱了

抹茶果然还是和红豆最般配

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作者：travel2017 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：184) 发表：2020-05-17 00:12:04　 52楼

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在 yukimura05 的大作中提到：

大多数吐司其实都可以一键到位哈但这个我用了中种,稍微复杂一点,你要用兴趣晚些拍个菜谱给你揉面交给面包机就可以,只有二次发酵前整形要自己动手把面团擀开卷起来,都不难也不费劲,比动手揉面轻松多了啊哈哈 (more...)

麻烦

可以也给我这个菜谱么？

我买了和你一样粉色那款面包机，面包机揉好了转烤箱？

我的烤箱2年多没动了，天知道还行不行。

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-17 09:53:53　 53楼

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在 travel2017 的大作中提到：

麻烦可以也给我这个菜谱么？我买了和你一样粉色那款面包机，面包机揉好了转烤箱？我的烤箱2年多没动了，天知道还行不行。 (more...)

见内

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-17 16:35:05　 54楼

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热量炸弹，墨西哥咖啡面包

超怀念roti xx系列的咖啡面包,刚炉香死了

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作者：travel2017 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：184) 发表：2020-05-17 17:12:30　 55楼

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在 yukimura05 的大作中提到：

见内 (more...)

谢谢

还要问下，可以直接拿面包机那个模具进烤箱烤么？就是拿掉里面的搅拌头

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-17 18:44:18　 56楼

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在 travel2017 的大作中提到：

谢谢还要问下，可以直接拿面包机那个模具进烤箱烤么？就是拿掉里面的搅拌头

我觉得不太一样，

吐司摸是三卷进去的,面包机就从头到尾一个面团吧口感肯定有差的,不如直接就按牛奶吐司的配方来了

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作者：Imbue (等级：2 - 初出茅庐，发帖：84) 发表：2020-05-17 20:38:36　 57楼评分：

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在 yukimura05 的大作中提到：

法棍本身没有很爱吃但因为养了酵母就想试试吧烤的时候去洗了个澡,出来的时候满屋飘香虽然材料简单但味道不错有嚼劲,嘿嘿 (more...)

不只是美丽这么简单

我想和喜欢的人在喜欢的地方，过自己喜欢的生活，偶尔散散步，吃吃想吃的东西，烤烤面包，希望能将自己感受到的充实感传递给品尝我们面包的顾客们，这边的风景当真每天都别有不同，不只是美丽这么简单。
---- 《幸福的面包》

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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2020-05-19 10:50:22　 58楼

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在 yukimura05 的大作中提到：

抹茶红豆麻薯欧包淘宝的抹茶粉终于到了搞起搞起整形太丑了不高兴拍了x 氮素！糯叽叽配红豆超爱了抹茶果然还是和红豆最般配　 (more...)

这个抹茶粉好正啊

能推荐一下商品链接吗？

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6397) 发表：2020-05-19 12:58:17　 59楼

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在 jing1458 的大作中提到：

这个抹茶粉好正啊能推荐一下商品链接吗？

淘宝店半佰杂货，

我用的是知止那款
这款我觉得性价比可以了，日本的有点小贵下手会肉疼。

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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2020-05-20 09:53:14　 60楼

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在 yukimura05 的大作中提到：

淘宝店半佰杂货，我用的是知止那款这款我觉得性价比可以了，日本的有点小贵下手会肉疼。

谢谢回复，我去下单啦

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