【其它话题】李錦記李錦記是香港一家公司集團，創立于19世紀（西元1888年），創立人是李錦裳。 創立人李錦裳，在中國廣東省香山县南水镇發明了蠔油製法，並於1888年創立李錦記，廣受歡迎。1902年，一場大火把李錦記蠔油莊燒毀，為了重建家業，李氏舉家遷往鄰近的澳門。到了1920年，李氏家族的第二代成員接手管理，致力改進生產及提高產品質素。1932年，李錦記於香港開設分公司，並將公司總部遷往香港[1]。李錦記廠房現今位於大埔工業園，而位於西貢公路和黃竹坑工業區之廠房亦已在1996年全面終止運作。 時至今日，李錦記每年營業額合計已超過了100億元醬料產品已銷往全球80多個國家及地區。推出逾200多款醬料產品，滿足顧客不同口味的需要，主要種類包括蠔油、豉油、XO醬、方便醬料、辣椒醬、烹調用料及蘸料等。 1980年代後期，李錦記在香港開設食肆健一小廚，專門使用其醬料烹調食品，健一小廚最多曾有10多間分店，但最終都結束營業。 1992年，李錦記和第一軍醫大學（現時的南方醫科大學）合作，推出中草藥保健品，初時稱為「南方李錦記」，近來改稱為「無限極」。 這門生意以直銷方式運作，現時無限極在內地有28間大型旗艦店，大約每個省份一間，面積由1萬呎至3萬呎不等。此外，其業務代表則自行開設