这是缺乏经验拿不准分量呗，所以才开始放少点，然后反复添加总好过倒多了，那可不好捞出来。这跟我一开始学着放盐一个道理，总是一点一点加，要尝好几遍。 这个至少还知道炒菜先放油，我还见识过炒鸡蛋，把锅烧的冒烟了然后直接把鸡蛋打下锅的呢。。。