我觉得也炒得出来。口味的话略干些腥些，打蛋时加黄酒，下锅前先置碎洋葱或葱花之类「烘」出香味，生姜擦下锅，然后下蛋液炒之，甚或学 Gordon Ramsay 不打蛋直接在锅内搅拌，似乎可行，有机会可以试试。