我是北方人眼里的南方人,南方人眼里的北方人
集南北饮食大成,我娘那更是纠结啊!
早餐一定要有粥:白米粥,玉米面粥,小米粥,黑糯米粥,八宝粥,南瓜粥,红薯粥,夏天要绿豆粥,冬天要红豆粥,还有豆浆,牛奶选择,还要提前想好,因为有的要提前一天晚上用慢炖锅炖上。偶尔换换养生汤比如冰糖红枣莲子银耳鸡头米炖汤。
除了有粥,还要有干粮:
蛋炒饭,火腿香肠丁炒饭,炒米粉,炒面,炒萝卜糕,后面三样她来坡学会的;
菜包子分白菜萝卜包,青菜粉丝包,豆角包,肉包子有牛肉包,猪肉包,鸡肉虾肉包,糖包子还有纯糖三角,芝麻包,豆沙包,芋头包;
然后还有烙饼:葱油饼,土豆丝饼,胡萝卜丝饼,鸡蛋饼。
她还会蒸发糕!红枣发糕,玉米面发糕,葡萄干发糕,悄悄的说我家二宝不喝奶瓶攒了一大堆冻奶,后来都给我娘蒸了发糕给大宝吃。
就一个馒头吧,我不吃蒸馒头,要裹了鸡蛋煎馒头片,我老公是炒牛肉丝或者酱牛肉夹了吃。
除了这些还有简单点的干粮:蒸玉米,蒸红薯,,蒸芋头,水煮蛋,茶叶蛋,煎饺
然后,吃粥吃馒头怎么能没有配菜??除了买回来的榨菜,海带丝,梅菜这些。她自己拌腌萝卜干。萝卜在国内切条加香料腌好了晒干了带过来,泡一天水要换好几轮水,去掉大部分咸味,再放香醋白糖酱青麻油一点点辣椒油拌好再泡几天才能吃,那个脆嫩爽口酸痛微辣。
除了萝卜干我娘还会做红白萝卜西芹泡菜,泡椒凤爪,腌蒜苗,腌糖蒜,最近还跟我家女佣学了菲律宾口味的黄梨青芒果泡菜。
此外还有咸鸭蛋,自制的各种现炒小菜,比如酸菜豆干,梅菜爆小黄豆,梅菜肉丝,各种自制豆酱肉酱。
还可以根据个人需求单独做,比如我一直都不知道我老公每天早餐不是牛肉面就是牛肉蒸饺。
我都写累了,午餐晚餐就不说了,反正我娘每天叨叨的都是:今天又不知道买什么菜吃什么,你们午饭回来吃吗?晚饭回来吃吗?回来吃要提前通知准备。
今天我家早餐桌子上有:蒸玉米,水煮蛋,菜包子,玉米面粥,煎猪肉荠菜饺子,配辣椒炒咸菜香干;我家大宝吃的烤面包黑加仑子果酱和牛奶冲的milo, 我姨妈家孙女不吃粥爱吃面,单独炒的米粉。
早餐一定要有粥:白米粥,玉米面粥,小米粥,黑糯米粥,八宝粥,南瓜粥,红薯粥,夏天要绿豆粥,冬天要红豆粥,还有豆浆,牛奶选择,还要提前想好,因为有的要提前一天晚上用慢炖锅炖上。偶尔换换养生汤比如冰糖红枣莲子银耳鸡头米炖汤。
除了有粥,还要有干粮:
蛋炒饭,火腿香肠丁炒饭,炒米粉,炒面,炒萝卜糕,后面三样她来坡学会的;
菜包子分白菜萝卜包,青菜粉丝包,豆角包,肉包子有牛肉包,猪肉包,鸡肉虾肉包,糖包子还有纯糖三角,芝麻包,豆沙包,芋头包;
然后还有烙饼:葱油饼,土豆丝饼,胡萝卜丝饼,鸡蛋饼。
她还会蒸发糕!红枣发糕,玉米面发糕,葡萄干发糕,悄悄的说我家二宝不喝奶瓶攒了一大堆冻奶,后来都给我娘蒸了发糕给大宝吃。
就一个馒头吧,我不吃蒸馒头,要裹了鸡蛋煎馒头片,我老公是炒牛肉丝或者酱牛肉夹了吃。
除了这些还有简单点的干粮:蒸玉米,蒸红薯,,蒸芋头,水煮蛋,茶叶蛋,煎饺
然后,吃粥吃馒头怎么能没有配菜??除了买回来的榨菜,海带丝,梅菜这些。她自己拌腌萝卜干。萝卜在国内切条加香料腌好了晒干了带过来,泡一天水要换好几轮水,去掉大部分咸味,再放香醋白糖酱青麻油一点点辣椒油拌好再泡几天才能吃,那个脆嫩爽口酸痛微辣。
除了萝卜干我娘还会做红白萝卜西芹泡菜,泡椒凤爪,腌蒜苗,腌糖蒜,最近还跟我家女佣学了菲律宾口味的黄梨青芒果泡菜。
此外还有咸鸭蛋,自制的各种现炒小菜,比如酸菜豆干,梅菜爆小黄豆,梅菜肉丝,各种自制豆酱肉酱。
还可以根据个人需求单独做,比如我一直都不知道我老公每天早餐不是牛肉面就是牛肉蒸饺。
我都写累了,午餐晚餐就不说了,反正我娘每天叨叨的都是:今天又不知道买什么菜吃什么,你们午饭回来吃吗?晚饭回来吃吗?回来吃要提前通知准备。
今天我家早餐桌子上有:蒸玉米,水煮蛋,菜包子,玉米面粥,煎猪肉荠菜饺子,配辣椒炒咸菜香干;我家大宝吃的烤面包黑加仑子果酱和牛奶冲的milo, 我姨妈家孙女不吃粥爱吃面,单独炒的米粉。
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