内事不决问百度日常复磨菜刀一般是三种工具：一是磨刀棒，二是磨刀石,其次就是快捷磨刀器。 如何使用磨刀棒磨刀 使用磨刀棒磨刀，有“棒动刀不动”和“刀动棒不动”两种方法。为安全起见，建议采用“棒动刀不动”磨刀法，方法是用左手握刀，刃口向上，右手拿磨刀棒，磨刀不要在刀刃上来回磨，磨刀棒与刃口的接触角度是20~25度，往刀前面的方向一拉，唰的一声扫过去，正常情况下每一边的刀刃有三至五次就可以锋利。 “刀动棒不动”磨刀法：左手握紧磨刀棒，右手握紧刀具刃口向左边，与棒成8度-10度夹角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾方向用力推。然后把刀反转刃口放在棒的末端并向外，来回拉，这样来回重复直至刃口锋利。 如何使用快捷磨刀器磨刀 使用磨刀器磨刀，正确的方法是：右手持刀，左手拿磨刀器，将刀刃放于磨刀器V型槽内并与之垂直，刀由后向前一拉，正常情况下两至三次即能锋利，现有磨刀器依磨料分砂轮磨刀器和陶瓷磨刀器两种。 磨刀棒和磨刀器磨刀的特点是方便，快捷。 但如果想菜刀锋利持久那就必须要用磨刀石复磨，采用磨刀石磨出来的效果比较精细，耐用一些。一般情况下最好采用的磨刀石是一边粗糙些，一边细腻些的（即双面油石）。如果刀刃真的是钝得比较严重的话，就应该 (more...)