求帮忙推荐买个好用的炒菜锅
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4435) 发表:2014-11-05 15:14:09  21楼 
瑞钻锅好用啊!!!之前收了一口平底锅,不沾效果那是很赞的,用了一年了也没有划痕什么的,有一次放在火上忘记关火了,就这么空烧了6个小时,是最小火,非常小的火,之后一点没影响不沾效果。。。btw,问一下大神,这样的锅虽然没烧坏,还能接着用吗?有有害物质析出吗?
如果你的锅子空烧是开着盖,又是很小的火,那没问题。
因为开着盖空烧,锅子一方面吸收热源,另一方面还持续散热,锅底温度应该不会超过 300 度(精炼食用油冒烟温度是 234 度),所以 300 度以下不粘涂层不会被破坏的 —— 你看看外观是不是也没什么变化?
如果是火比较大,又是扣着盖儿,锅内温度可能会持续超过 300度,那涂层会被破坏(外观上也能看得出来),那样就没法再用了。
当然,这种情况应该避免,损坏锅子是小事,如果引起火灾,那可就严重了。

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