我在考虑圣诞节前夕弄个 Swiss Diamond 32cm 中式长柄炒锅的团购，碍于精力所限，还没决定下来。也不知道有多少朋友会跟。

再好的锅子，水滴下热油也会溅，长时间烧也会焦。

Swiss Diamond 是瑞士品牌瑞士制造。德国竞争品牌是 WOLL，还有 Berndes（个人使用体验 Berndes 不如 SD 和 Woll）。
我提到的这个锅子型号是 61132c（c means Cover，即带玻璃盖）32cm 长柄中式炒锅，非电磁炉用。
坡上柜台零售价 298新币，曾经特价 208 新币。
如果组个20-30口的团，我相信可以 179 新币拿下。
FYI：国内专柜 RMB 3998，天猫旗舰店 RMB 1999。
如果呼声高，12月份我就组织一批。
是不是歪楼了？给楼主说声抱歉。

具体实物，可以去乌节路 Takashimaya B1 或者 Tangs B1 的专柜看看。

因为开着盖空烧，锅子一方面吸收热源，另一方面还持续散热，锅底温度应该不会超过 300 度（精炼食用油冒烟温度是 234 度），所以 300 度以下不粘涂层不会被破坏的 —— 你看看外观是不是也没什么变化？
如果是火比较大，又是扣着盖儿，锅内温度可能会持续超过 300度，那涂层会被破坏（外观上也能看得出来），那样就没法再用了。
当然，这种情况应该避免，损坏锅子是小事，如果引起火灾，那可就严重了。

20cm 的平底煎锅（型号 6420）卖 68块，是因为这款叫“Try Me”，瑞钻打广告用的，基本不赚钱。
后来 “Try Me”的任务由18cm 的同款（型号 6418）承担了，卖 58 块。6420 价格已经涨到 119 了。

锅身都是铸铝的（Cast Aluminum），是同体积铸铁锅重量的 30% 左右。
二者材料密度相同，区别就是你的 Aluguss 是28cm 的，Swiss Diamond 的 61132c 是32cm 的，而且更厚，所以更重一些。
前面有朋友说铝锅不健康 —— 这个是对的，如果食物直接接触金属铝表面的话。
不过我们所说的这些不粘锅，都是在铝表面加了不粘涂层，隔绝了实物和铝的直接接触 —— 如果涂层损坏（人为或者时间久了耗损剥落），那最好就不要再用了。