求帮忙推荐买个好用的炒菜锅
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4435) 发表:2014-11-06 12:43:44  47楼 
我现在还在用那个wmf的aluguss很好用 搭配了希拉钢的fry and serve。 好奇问一下,swiss diamond 的中华炒锅,重吗?
Swiss Diamond 和上次帮你买的 WMF Aluguss 是相同的锅体材料。
锅身都是铸铝的(Cast Aluminum),是同体积铸铁锅重量的 30% 左右。
二者材料密度相同,区别就是你的 Aluguss 是28cm 的,Swiss Diamond 的 61132c 是32cm 的,而且更厚,所以更重一些。
前面有朋友说铝锅不健康 —— 这个是对的,如果食物直接接触金属铝表面的话。
不过我们所说的这些不粘锅,都是在铝表面加了不粘涂层,隔绝了实物和铝的直接接触 —— 如果涂层损坏(人为或者时间久了耗损剥落),那最好就不要再用了。

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