求帮忙推荐买个好用的炒菜锅
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作者:小熊 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:142) 发表:2014-11-04 23:37:22  楼主  关注此帖
求帮忙推荐买个好用的炒菜锅
稍微好一点 就是家用炒菜锅 希望好用 不要油乱溅那种 不焦锅 有人推荐个牌子吗?还有一般在哪儿买?谢谢!
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该帖荣获当日十大第4,奖励楼主12分以及18华新币,时间:2014-11-05 22:00:03。
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作者:Delacroix (等级:3 - 略知一二,发帖:790) 发表:2014-11-05 07:12:14  2楼
这种炒菜锅好像目前还没有~
炒菜溅油主要是因为食材表面水太多,注意沥干之后再下锅,也可以去宜家买个 salad spinner 甩干。东西焦了那是时间和温度的掌控问题,需要多练。
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作者:yayayayayaya (等级:3 - 略知一二,发帖:3132) 发表:2014-11-05 07:53:38  3楼
如果要求不太高
就买Mayer吧,100++。NTUC finest 有卖。
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作者:nianyu (等级:2 - 初出茅庐,发帖:1910) 发表:2014-11-05 09:21:19  4楼
K-art的麦饭石锅不错,ntuc有卖
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作者:小熊 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:142) 发表:2014-11-05 11:33:30  5楼
K-art的麦饭石锅不错,ntuc有卖
石锅?是不是太夸张了?炒菜用石锅?那是不是把锅烧热都要好久?
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作者:小熊 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:142) 发表:2014-11-05 11:35:31  6楼
如果要求不太高就买Mayer吧,100++。NTUC finest 有卖。
嗯 回头去ntuc瞧瞧:)
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4435) 发表:2014-11-05 11:54:58  7楼
如果 Mayer 都要 100 ++ 这么多钱,我觉得倒不如加一点钱买 Swiss Diamond
我在考虑圣诞节前夕弄个 Swiss Diamond 32cm 中式长柄炒锅的团购,碍于精力所限,还没决定下来。也不知道有多少朋友会跟。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4435) 发表:2014-11-05 11:56:48  8楼
这种炒菜锅好像目前还没有~炒菜溅油主要是因为食材表面水太多,注意沥干之后再下锅,也可以去宜家买个 salad spinner 甩干。东西焦了那是时间和温度的掌控问题,需要多练。
楼上说得太对了。溅油就是食材上有水滴,而焦锅就是温度太高
再好的锅子,水滴下热油也会溅,长时间烧也会焦。
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作者:川琦 (等级:3 - 略知一二,发帖:502) 发表:2014-11-05 12:06:48  9楼
我对锅没啥研究,我个人喜欢用最普通的铁锅。。透热快哈哈
感觉食阁或者餐厅的厨师用的都是普通的铁锅啊,还是要火大比较好,唰唰唰的就炒好了
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作者:nianyu (等级:2 - 初出茅庐,发帖:1910) 发表:2014-11-05 12:09:23  10楼
石锅?是不是太夸张了?炒菜用石锅?那是不是把锅烧热都要好久?
不会,很快
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作者:trim (等级:5 - 略有小成,发帖:6714) 发表:2014-11-05 12:20:20  11楼
用scanpan 用了半年多,感觉很好
不沾。不知道一年后是否还不粘
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作者:fiver (等级:2 - 初出茅庐,发帖:2479) 发表:2014-11-05 12:46:14  12楼
如果 Mayer 都要 100 ++ 这么多钱,我觉得倒不如加一点钱买 Swiss Diamond我在考虑圣诞节前夕弄个 Swiss Diamond 32cm 中式长柄炒锅的团购,碍于精力所限,还没决定下来。也不知道有多少朋友会跟。
我第一个报名
还有wmf或者双立人的锅铲
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作者:一个暖暖 (等级:3 - 略知一二,发帖:1250) 发表:2014-11-05 13:18:20  13楼
同推石锅 不沾又省油少油烟
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作者:Tenacity (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:1703) 发表:2014-11-05 13:28:27  14楼
如果 Mayer 都要 100 ++ 这么多钱,我觉得倒不如加一点钱买 Swiss Diamond我在考虑圣诞节前夕弄个 Swiss Diamond 32cm 中式长柄炒锅的团购,碍于精力所限,还没决定下来。也不知道有多少朋友会跟。
我也想跟,
如果不去德国的话,去的话自己背一个:)
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4435) 发表:2014-11-05 13:35:20  15楼
我也想跟,如果不去德国的话,去的话自己背一个:)
这个我不知道,瑞士牌子德国会便宜很多吗(尽管二国相邻)?
Swiss Diamond 是瑞士品牌瑞士制造。德国竞争品牌是 WOLL,还有 Berndes(个人使用体验 Berndes 不如 SD 和 Woll)。
我提到的这个锅子型号是 61132c(c means Cover,即带玻璃盖)32cm 长柄中式炒锅,非电磁炉用。
坡上柜台零售价 298新币,曾经特价 208 新币。
如果组个20-30口的团,我相信可以 179 新币拿下。
FYI:国内专柜 RMB 3998,天猫旗舰店 RMB 1999。
如果呼声高,12月份我就组织一批。
是不是歪楼了?给楼主说声抱歉。
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作者:redspider2 (等级:5 - 略有小成,发帖:2456) 发表:2014-11-05 13:36:51  16楼
同推石锅 不沾又省油少油烟
是K-art那个吗?多少cm的?
我在fairprice看到K-art锅都不是很大
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作者:bbsg2005 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1234) 发表:2014-11-05 13:39:09  17楼
这个我不知道,瑞士牌子德国会便宜很多吗(尽管二国相邻)?Swiss Diamond 是瑞士品牌瑞士制造。德国竞争品牌是 WOLL,还有 Berndes(个人使用体验 Berndes 不如 SD 和 Woll)。 我提到的这个锅子型号是 61132c(c means Cover,即带玻璃盖)32cm 长柄中式炒锅,非电磁炉用。 坡上柜台零售价 298新币,曾经特价 208 新币。 如果组个20-30口的团,我相信可以 179 新币拿下。 FYI:国内专柜 RMB 3998,天猫旗舰店 RMB 1999。 如果呼声高,12月份我就组织一批。 是不是歪楼了?给楼主说声抱歉。
有图片吗?很感兴趣!
对锅性能和外貌同样在乎呀哈哈
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4435) 发表:2014-11-05 13:43:08  18楼
有图片吗?很感兴趣!对锅性能和外貌同样在乎呀哈哈
可以看看京东上的图以及介绍 http://item.jd.com/1059538.html
具体实物,可以去乌节路 Takashimaya B1 或者 Tangs B1 的专柜看看。
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作者:Kyria (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2285) 发表:2014-11-05 14:29:30  19楼
同推荐石锅
刚开始学炒菜的新手,觉得这个k-art的锅很好用哇,在giant买的28cm,两个人炒菜够用了,如果家里人多点可能要买30cm,热的很快而且不粘锅,省油又没什么油烟,觉得这个锅挺好的哇~
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作者:coquelicot (等级:3 - 略知一二,发帖:1169) 发表:2014-11-05 14:34:08  20楼
如果 Mayer 都要 100 ++ 这么多钱,我觉得倒不如加一点钱买 Swiss Diamond我在考虑圣诞节前夕弄个 Swiss Diamond 32cm 中式长柄炒锅的团购,碍于精力所限,还没决定下来。也不知道有多少朋友会跟。
瑞钻锅好用啊!!!
之前收了一口平底锅,不沾效果那是很赞的,用了一年了也没有划痕什么的,有一次放在火上忘记关火了,就这么空烧了6个小时,是最小火,非常小的火,之后一点没影响不沾效果。。。btw,问一下大神,这样的锅虽然没烧坏,还能接着用吗?有有害物质析出吗?
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