原料：猪后臀尖，青蒜
辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,
开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，
黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅

青蒜(注意，四川叫蒜苗！！)拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好

锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边
(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，
煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够
咸了。

青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了 (我觉得好象不需要淋黄酒的。。。)

偶回去就找人做哈
豆豉，葱，桂皮，黄酒从哪里弄？？

你的project的input parameter都没有搞清楚啊，怎么让偶们接受这样的project的？

原来我自己炒的回锅肉都是简略版的。。什么黄酒，桂皮。。我根本就没有放过。。而且在这边也找不到蒜苗， 我每次都是用的青椒。。。

8过很多人都赞我炒得很好吃的说~~~穆哈哈哈，自我陶醉一下 ^^

都已经很饿的说

所以就不管什么味道不味道的了

穆哈哈哈

以后做的时候绝对不叫你。。。哼哼~~~

我觉得做人一是要谦虚，二是要厚道，不能打击报复说真话的同志。。。 hahahaha

买不到肉！！！！！！！！！！！！！！1

那种肥瘦相间的肉，超市都是挺薄的，如果要切那种大片的肉

刀得横着用，好辛苦哦

不知道哪位哥哥姐姐叔叔阿姨能告诉偶哪里有卖国内那种大块肉的