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这个还没买，却是今年到目前为止最中意的一套月饼，昨晚还和大象商量倘若买回来是与人共享呢还是两个人自己独享。。

已经买了的，则都有特意考虑食者的口味，所以对你未必投合也说不定。一套是InterContinental Man Fu Yuan的月饼 Sweet Japanese Potato Paste with Champaign White Chocolate，白色冰皮上有淡淡的紫纹，好看大概是最初打动我的原因之一；另一套则是向一个认识的厨师专门订购的潮州式月饼，特别之处是以花为馅，如桂花、hibiscus，也有白茶、香芋等馅料。主要原因是认识厨师，知道他的热忱、创意和手艺，他自己的餐馆则是走小众路线，讲究的是选用新鲜、上好的原料。

我的口味，其实很怀念以前在家时吃的鲜肉苏式月饼，站在街头，热乎乎刚出炉的现买现吃，浑不顾形象，最有味道。

那晚和大象说，若论广式月饼，我最喜欢火腿五仁，五仁之间是糯的，但坚果本身保留脆香的质感；火腿看得见的部分要瘦的，也就是说带一点点油但已经化到馅料里去……结果谱未摆完就被无情打断 + 极其鄙夷，答曰：五仁月饼最无法忍受，你要买来就自己一个人吃吧。。

本着钻研食谱获得的有限心得，我还是认为，五仁月饼无论从味道还是质感上，要做好都很不容易，至少比寻常的莲蓉蛋黄肯定要高一筹。。

因为没馋到这样严重的地步。。

再说，准备去买翡翠的火腿五仁来吃。吃一点就好了，也有准备不能跟国内的比，主要是心理上必须满足满足。。 :)

非常赞！内核 champagne white chocolate truffle and ganache 滋味丰满圆融，淡淡的酒香，让白巧克力一点不显得腻。白莲蓉很是细腻。最外层的冰皮以茉莉花香浸过似的，一打开盒子就芬芳四溢。

此外，上周吃了一盒Conrad金牡丹的四色冰皮月饼，包括白莲蓉茉莉、绿茶、枸杞和cranberries，不推荐——因为口味太相近、缺乏特色，甜度也稍过，只有馅料细腻和盒子精美算是优点。

目前就绿茶口味，还是Spinelli的 Green Tea Cheese Mooncake中间那一团馅料，滋味最正点。

等我吃了新的，再来汇报吧。:D

放在冰箱里，这些天晚上回来，喝茶、吃月饼……

我已经好几年没吃到国内一流的金腿五仁月饼了，打不了分。。

翡翠的五仁，火腿的回味有一点接近bacon，但属于淡淡的甜丝丝的肉味，好像跟江南吃的那种不大一样，或许偏广式口味也说不定。总体还可以。如果平时吃很少油，大概一次消受四分之一就差不多了。Anyway.. 你买以前可以先尝尝，再决定。

潮州人的甜点，金瓜芋泥（最好用猪油的那种），我们很喜欢。潮式月饼虽然没有五仁馅、鲜肉馅，但芋馅等等还可以嘛。。