Hamoru
Add: Food Republic, orchard or suntec.

本店 New Garo Japanese Restaurant
Add: 6 Chuntin Rd
Tel: 6467 8905

综合评分 4+
食物评分 4+
环境评分 3
服务评分 3+
人均消费 $30-50


因为在报纸做食评的缘故，有时候别人问我推荐，让我很为难：因为真正好的餐馆大多很贵。以日本料理来说，要说新鲜、道地又不算很贵，Hamoru值得大力推荐。

Hamoru的老板娘是新加坡人，但她父亲做的行当，就是从日本进口食物原材料来新加坡，所以这家店的东西非常新鲜。刺身或串烧，新鲜是第一要素。

特别推荐：Shiok! maki ($15)
我们每次吃必点。shiok就是“爽”的意思，这一道寿司，米饭裹着烤鳗，外面覆上微微烤过、半熟的三文鱼，最上层是蟹籽，配芝麻、奶油酱和一点点鳄梨，口感丰盈却又搭配得恰到好处，真是很爽。早些时候《海峡时报》食评专栏的Wong Ah Yoke也是大赞这道寿司，干脆拿“Shiok”一词来打标题。

其他，日式蒜茸炒饭和咖喱乌冬面也很好吃，还有用一个小桶煮的牛肉，牛肉鲜嫩，汤汁醇鲜，几乎可以拿来泡饭。

本店店堂不大，地点不在市中心，所以温馨而挺安静。如果嫌去那里太麻烦，就去大食代好了。