总体的原则是红酒要配重口味的饮食。

我没喝过上档次的酒，但是个人经验Cabernet Sauvignon和Shiraz如果单独品，都会有很明显的酸涩味道，单如果在烧烤食物之后喝一口，则会觉得有一种淡淡的甜味，口感截然不同。

如果是不配餐单独饮用，还是白酒为宜，非要挑选红酒的话，Merlot是不错的选择。

P.S.关于果香：有一种说法是只有不到15％的人能闻出葡萄酒里的果香，因此最好还是不要对此抱太大希望。