为什么厨房要搁一个冰箱？如果每样东西都是当天的话就完全没必要放个冰箱。买冰箱就是用于保存食物。大家吃的炒饭也都是隔夜饭炒的。因此隔夜饭只要妥善保管就没有问题。当然顾客吃到馊饭是我们的失误，我已经多次向他们表示歉意。如果他们因此身体出了问题，我也可以陪他们去医院并且赔偿医疗费。但是我今天还是要再次承诺，我们那里将不会再有隔夜饭，我们也不卖炒饭。

我的厨师17号回新加坡，等厨师回来我贴上机票或者护照等相关证明。厨师原本是要国庆长假回去，我以中秋及国庆生意比较好而不同意，最后达成一致是5号放他走。他回来的日期开始也不确定，所以我橱窗上的通知日期也有改动（打了个补丁）。店上面的英文招牌也是这期间刚弄好的，靠下那个招牌还在制作当中，应该很快出来。

无冷气餐厅9月下旬的确有一次卫生检查，我们停业的时候还没有收到检查结果，而且整个餐厅只有我们一家停业。停业期间我去过店里两次，都是晚上八点半过后，没有遇到餐厅老板，所以至今还不知道卫生检查的结果。既然大家如此关心这个问题，今天我会专门去找老板询问此事。有没有问题都会给大家一个交代，绝没有隐瞒的必要。