君之的博客里面有超详细的图片soft peak和hard peak都有详细说明，你去看看：）
谢谢蓝莓儿~ 我一直都是看他的博客滴。。。
我的打蛋器不用手拿的。。
所以每次都是用刮刀试试是不是硬性发泡了
貌似每次刮刀试的时候都比较硬。
我之前不知道硬了容易裂。。只知道硬了口感可能不大好。。所以也就没管
我就是用的上下两条的那种。。也有可能是不均匀的问题~
因为如果170°就会裂的很厉害
所以基本要140°烤80分钟才不会裂的特别厉害
温度是准的。因为如果我家烤箱170就是140°。。。买温度计测的。。
Akira的烤箱，@@，嘻嘻
所以每次都是用刮刀试试是不是硬性发泡了
貌似每次刮刀试的时候都比较硬。
我之前不知道硬了容易裂。。只知道硬了口感可能不大好。。所以也就没管
我就是用的上下两条的那种。。也有可能是不均匀的问题~
因为如果170°就会裂的很厉害
所以基本要140°烤80分钟才不会裂的特别厉害
温度是准的。因为如果我家烤箱170就是140°。。。买温度计测的。。
Akira的烤箱，@@，嘻嘻
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