Frozen Margarita 上次没有用飞碟杯，总觉得欠一点，而且用的短饮调法，酒精浓度偏高，女生喝起来比较吃力。最近新购入了大功率 blender 可以做冰沙，正好来这一杯霜冻版本，可以说是老少咸宜。Tequila 使用 José Cuervo Especial Silver，相比 Gold 版本虽然偏辣一点，但是在 blender 里打过之后完全不会影响口感，反而有更好的香气。35毫升 Tequila，20毫升 Cointreau，15毫升柠檬汁，再加上少许自制糖浆倒入 blender，加入6块大冰块（如果是一般冰箱自带的制冰盒做出来的冰块需要12块），通电打到没有冰块撞击刀片的声音即可。然后倒入飞碟杯就可以品尝了，盐口杯这时已经没有太大关系，我自己一般只做一半或者四分之一杯口。对于嫌口味太淡者一个小窍门是不要把所有 Tequila 放进 blender 一起打，留15毫升左右先倒在杯中，这也是从某台湾调酒师处学得。 (more...)