我决定明天做这个!白菜猪肉卷(最详细做法步骤!图文并茂!)
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-15 21:45:07  楼主  关注此帖
我决定明天做这个!白菜猪肉卷(最详细做法步骤!图文并茂!)
【白菜猪肉卷】材料准备:猪肉、葱、香菇、白菜。(提示:1.可以用生菜代替白菜,颜色会更加鲜艳,不过由于叶子偏软,不易包;2.可以用香油代替芝麻油)(@顾小枼@_王小旭@瑶儿AO
猪肉剁成馅
香菇和葱切成末
将葱、香菇和鸡肉混在一起,加一颗鸡蛋,加盐、白胡椒粉,加芝麻油,搅匀。
把大白菜叶子剥下来,焯水,大概30秒,待白色的部分变软即可。
将白菜叶子铺平,放上肉馅。
卷起来,将白菜多余的部分切掉
整齐的摆一下,拍张照
换个角度,再来一张
把水烧热,用蒸锅整,约10分钟肉变色即可。
出锅,装盘,此时猪肉已变色,鸡蛋也显露出来。
换个角度,再来一张
来张特写
咬一口,浓浓的水分,绝对好吃!
我滴懒觉还没睡醒呢!不想起。。嗯~再睡一会儿,就一会儿嘛!@旺仔QQ妹_Miko
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 08:55:45  2楼
好看又好吃!美女做完了记得来继续贴图,!
哈哈我先做次试试看哇~
之前买了个蒸锅,不能浪费哇!
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 13:07:58  3楼
我决定明天做这个!白菜猪肉卷(最详细做法步骤!图文并茂!)【白菜猪肉卷】材料准备:猪肉、葱、香菇、白菜。(提示:1.可以用生菜代替白菜,颜色会更加鲜艳,不过由于叶子偏软,不易包;2.可以用香油代替芝麻油)(@顾小枼,@_王小旭,@瑶儿AO) 猪肉剁成馅 香菇和葱切成末 将葱、香菇和鸡肉混在一起,加一颗鸡蛋,加盐、白胡椒粉,加芝麻油,搅匀。 把大白菜叶子剥下来,焯水,大概30秒,待白色的部分变软即可。 将白菜叶子铺平,放上肉馅。 卷起来,将白菜多余的部分切掉 整齐的摆一下,拍张照 换个角度,再来一张 把水烧热,用蒸锅整,约10分钟肉变色即可。 出锅,装盘,此时猪肉已变色,鸡蛋也显露出来。 换个角度,再来一张 来张特写 咬一口,浓浓的水分,绝对好吃! (more...)
我真做了。。。就是色香味不全啊哭。。。。= =

大早上跑去晟松买了材料:肉,葱,姜,鲜菇,白菜。剩下的家里有。。。。

 

 

先是调馅儿,肉里加了俩鸡蛋嘿嘿~~葱姜鲜菇剁碎。

 

 

所有馅儿混合在一起是这个样子滴!我还加了好多油。。。

 

 

然后学着人家的卷好,装盘。

 

 

放蒸锅上,通电蒸15分钟。再闷一下就可以拿出来啦!

 

 

尝了一个,感觉鲜菇放多了,菇味儿好重。。。。。= =

 

剩了很多白菜帮,嘤嘤嘤好浪费啊~~~~~

 

 

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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 13:12:58  4楼
哇!!!你真做了!!!膜拜!!!!! 求蹭吃
可是。。。。我脚着它拿不出门。。。。
盘子里蒸出了好多水。。。估计放袋子里会烂。。。。。。T,T

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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 13:40:23  5楼
弱问,你的肉馅勾芡没有?
没。。。。勾芡?用淀粉?
我不记得了。。。= =
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 13:41:31  6楼
而且这个东西应该用蒸笼,但是你肯定没有,所以隔水蒸可能好一些,具体就是在盘子上盖上一个盘子,盖的盘子直径要大于盛的盘子,当然有专门盖子的肯定是更好。
好麻烦啊。。不过马龙你懂好多啊。。。。给跪!
熊猫接电话!
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 13:42:07  7楼
不喜欢拿出门啊,我们可以去你家……哈哈哈
卖相不够好是真的。。= =
下次我们腐败做饭吧~我做给你们吃:)
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 13:44:56  8楼
哇,好啊,贤惠妹纸!!!!!话说我们先腐败三国烤鱼吧……我愁= =
我也是这么想的。。。。。。貌似20几号就过期了= =
其实我脚着量没那么大,估计6个人吃两张券差不多?
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 13:49:31  9楼
那我们五个人,再加你那位我那位?
可以啊~反正女生吃不多。。。
早用早省心。。。。。。。> <
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 13:53:39  10楼
就是要加少量芡粉,这样才成型,不会散
其实我是以为。。鸡蛋就可以起到这种效果的。。。。
其实还好,可以拿起来吃。。。就是估计拿到外面晃荡晃荡就散了= =
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 14:14:54  11楼
我决定明天做这个!白菜猪肉卷(最详细做法步骤!图文并茂!)【白菜猪肉卷】材料准备:猪肉、葱、香菇、白菜。(提示:1.可以用生菜代替白菜,颜色会更加鲜艳,不过由于叶子偏软,不易包;2.可以用香油代替芝麻油)(@顾小枼,@_王小旭,@瑶儿AO) 猪肉剁成馅 香菇和葱切成末 将葱、香菇和鸡肉混在一起,加一颗鸡蛋,加盐、白胡椒粉,加芝麻油,搅匀。 把大白菜叶子剥下来,焯水,大概30秒,待白色的部分变软即可。 将白菜叶子铺平,放上肉馅。 卷起来,将白菜多余的部分切掉 整齐的摆一下,拍张照 换个角度,再来一张 把水烧热,用蒸锅整,约10分钟肉变色即可。 出锅,装盘,此时猪肉已变色,鸡蛋也显露出来。 换个角度,再来一张 来张特写 咬一口,浓浓的水分,绝对好吃! (more...)
还随手捏了几颗大力丸~~

哈哈哈感觉很山寨呐~~主要是不够圆。。。

 

 

幸好蒸完木有散,嘿嘿~~

 

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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 14:29:31  12楼
貌似,这个方子,猪肉没有放酒?
又没成家。。东西哪有那么齐全。。。。。
能做出山寨版的就不错了。。。= =
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 15:35:12  13楼
蜜口你好厉害哇!!!葱白你!求蹭吃!
哈哈哈~我们下次版聚做饭吧!可以做给你们吃~~
这次的卖相不够好啊。。555555
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作者:°︷Miko﹏ (等级:15 - 最接近神,发帖:11910) 发表:2012-10-16 18:59:16  14楼
我可以来蹭么?~~~
可以啊~~只要你愿意
来。。。。。。。> <
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