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7. 12年10月:蓝莓/桂花芝士雪媚娘
想做雪媚娘很久了,这次就尝试了一下。一般常见的雪媚娘馅儿是奶油的,但是这个是芝士馅(对cheese有着无法控制的热爱),确切说是提拉米苏馅儿。
硬身版的提拉米苏芝士糊(做蛋糕剩下的),放冰箱冻硬之后再用搅拌机打匀,然后拌入两种馅料:蓝莓酱和桂花蜜。蓝莓酱是买了一盒蓝莓自己煮的,非常简单,桂花蜜也很简单,把干桂花和蜂蜜混合在一起,放置一段时间就可以了。雪梅娘皮我是买的,也可以自己做。我觉得自己做也不会比擀那些买来的皮辛苦,手都磨出泡了……
做完发现要从冷冻里拿出来,放十分钟,最好吃,放冷藏就不好吃,太软。