【食尚煮义】吃货主题周第一期——面面俱到!
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作者:NND (等级:11 - 出神入化,发帖:6693) 发表:2013-03-24 21:07:25  121楼  评分: 
==================参赛作品展示区======================
也Po 炸酱面

不止一个筒子 晒炸酱面了。  之所以再晒,是因为略有不同。

吃过的老北京炸酱面,一般加的辅料有,红萝卜丝,黄豆芽,黄瓜丝等。。。。北方人一般吃面会加蒜(私以为这才正宗吃面),也见过放糖蒜的吃法。

 

另外,要特别说明的是,觉得肉末不如自己切的肉丁好一些,肉末太碎了。嚼起来不够劲儿。。

这次是用的大酱和甜面酱个一袋,感觉颜色略重,忘了哪一个要少加一些了。

还有 不能再放盐了,本身酱就很咸了。

 

 



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